«Ежики» из говядиныНа прошлой неделе готовила тефтели, которые я обязательно делаю с подливой. Муж как узнал, что это будет, попросил приготовить ему “ёжиков”. Такие ему в детстве готовила мама.

Я не стала отказывать, тем более они готовятся проще.  Сами “ёжики” получаются очень сочными. При чередовании гарнира это блюдо каждый раз можно преподносить по-новому.

“Ёжиками” это блюдо называет мой муж.

Ингредиенты:

  1. Фарш говяжий 500 гр.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Рис отварной ½ ст.
  5. Соль
  6. Перец черный молотый
  7. Укроп сушеный
  8. Мука 3 ст.л.

Приготовление:

  1. Говяжий фарш повторно пропустите через мясорубку вместе с луком.
  2. Добавьте соль, перец черный молотый, сушеный укроп, яйцо, все тщательно перемешайте.
  3. В готовый фарш добавьте отварной рис, перемешайте.
  4. Из фарша сформируйте небольшие тефтельки и обваляйте их в муке.
  5. Обжарьте тефтельки со всех сторон до золотистой корочки.
  6. Обжаренные тефтельки переложите в жаропрочную кастрюльку, налейте на дно кастрюльки воды, поставьте в духовку на средний огонь и потушите около 25-35 минут.
GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

С этим рецептом рекомендую:

  1. Тартар из говядины
  2. Рецепт ленивых голубцов с соусом наоборот
  3. Говядина а-ля пармезан
  4. Бифштекс из говядины “Севилья”
  5. Пызы – белорусские цеппелины, рецепт приготовления