Этот соус в основном подается к блюдам из говядины. Он содержат специи и вкусовые вещества, которые дейстуют возбуждающе на органы пищеварения. Его сладковатый вкус выгодно подчеркнет основное блюдо и придаст ему определенную пикантность.
  

Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.

 
 
Ингредиенты на 4 персоны:

1. Холодное сливочное масло 150 гр.
2. Мука 1 ч.л.
3. Бульон 75 мл.
4. Яблоко 1 шт.
5. Сахар 50 гр.
6. Кальвадос (яблочная водка) 50 мл.

Прочитать рецепт полностью »

Данный соус прекрасно подойдет к блюдам из телятины. Он придаст более сочную консистенцию блюдам и повысит их калорийность, а яркая окраска соуса выгодно оттенит цвета основных продуктов блюда.
 
 

Время подготовки: 2 мин.
Время приготовления: 15 мин.

 
 
Ингредиенты на 4 персоны:

1. Растительное масло 2 ст.л.
2. Портвейн 125 мл.
3. Коньяк 2 ст.л.
4. Перец черный горошинами 2 ч.л.
5. Сливки 3-4 ст.л.
6. Соль
7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »