Ростбиф — блюдо английской кухни, представляющее собой запеченый в духовке кусок говядины. Для этого блюда идеально подходит мясо среднего качества. Мясо должно быть без костей и лишнего жира. Блюдо не требует специфических кулинарных навыков и подготовки.
 
   

Подготовка 20 мин.
Приготовление 3ч. 15 мин.

Ингредиенты на 6-8 персон:

1. Говядина (из наружной части тазобедренного отруба, высокого ребра или грудинки) 1,8 кг.
2. Масло растительное 3 ст.л.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Морковь свежая 1 шт. крупная
5. Чеснок 1 крупный зубок
6. Красное вино 300 мл.
7. Лист лавровый
8. Помидоры свежие или консервированные 400 гр.
9. Соль
10. Черный молотый перец

Прочитать рецепт полностью »