rostbif.jpgРостбиф — блюдо английской кухни, представляющее собой запеченый в духовке кусок говядины. Для этого блюда идеально подходит мясо среднего качества. Мясо должно быть без костей и лишнего жира. Блюдо не требует специфических кулинарных навыков и подготовки.
 
   

Подготовка 20 мин.
Приготовление 3ч. 15 мин.

Ингредиенты на 6-8 персон:

  1. Говядина (из наружной части тазобедренного отруба, высокого ребра или грудинки) 1,8 кг.
  2. Масло растительное 3 ст.л.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Морковь свежая 1 шт. крупная
  5. Чеснок 1 крупный зубок
  6. Красное вино 300 мл.
  7. Лист лавровый
  8. Помидоры свежие или консервированные 400 гр.
  9. Соль
  10. Черный молотый перец

Прочитать рецепт полностью »