Начало весны – период, когда свежей зелени еще нет, но хочется чего-нибудь овощного. На выручку придут запасы овощей на зиму и консервированные продукты. Сегодня будем готовить гороховый крем-суп. Составляющая «крем» в названии только подчеркивает нежность супа, вкусовые качества предлагаю оценить вам самостоятельно.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты на 3 порции:

1. Консервированный зеленый горошек 200 гр.
2. Масло сливочное 40 гр.
3. Мука 1 ст.л.
4. Мясной или куриный бульон 250 мл.
5. Укроп
6. Морковь 1 шт.
7. Лук репчатый 1 шт.
8. Перец черный молотый
9. Соль
10. Чеснок
11. 2 кусочка ржаного хлеба
12. Масло растительное 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

В настоящее время существует множество различных рецептов приготовления каш. Я предлагаю разнообразить ваш запас кулинарных рецептов кашей, обогащенной овощами и грибами.

Приготовленная по такому рецепту каша очень вкусная и полезная, ее можно подавать как самостоятельное блюдо к завтраку, обеду или ужину, а так же она прекрасно подходит в качестве гарнира к любому мясному блюду.
 
 
 
Ингредиенты:

1. Крупа перловая 250 гр.
2. Шампиньоны 200 гр.
3. Морковь 200 гр.
4. Лук репчатый 100 гр.
5. Масло растительное 75 гр.
6. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Вы когда-нибудь ели виноград, закусывая сыром? Лучше и не пробуйте. Предлагаю более вкусный вариант - объединить эти по сути несовместимые продукты в салате. Попробовав впервые этот салат, который сделала моя мама, я даже не поверила своим вкусовым рецепторам - все было так вкусно и органично.

Считаю, что именно этот салат является истинным воплощением французской кухни. И что-что, а именно под этот салат подойдет бокал хорошего белого вина.

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

1. Листья салата
2. Консервированная красная фасоль 1 банка или отварная
3. Сыр с плесенью благородной 300 гр.
4. Виноград  белый 300 гр.

Для заправки:

1.  Горчица 1 ч.л.
2. Красный винный уксус 2 ст.л.
3. Растительное масло 5 ст.л.
4. Молотый черный перец
5. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Пирожки, знакомые с детства…

Тут не нужно много слов, чтобы описать их - нужно просто сделать и насладится приятными моментами воспоминаний за чашкой молока и горой пирожков. Оптимально на данное действо (поедание) пригласить самых лучших друзей.
 
 
 
Ингредиенты: 

Тесто для пирожков

1. Мука пшеничная 1 кг.
2. Молоко 0,5 л.
3. Яйца 2 шт.
4. Сахар 2 ст.л.
5. Масло растительное 2 ст.л.
6. Дрожжи свежие 30 гр.
7. Соль ½ ч.л.

Начинка яблочная

1. Яблоки 500 гр.
2. Сахар 2 ст.л.
3. Корица 1-2 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

По сути, мусс это тот же пудинг, что продается в баночках в магазине. Единственная разница – это полностью натуральные ингредиенты, оригинальный вкус и свежесть продукта.

Кстати, по вкусу домашний мусс намного лучше магазинного. Единственная рекомендация - не переборщите с коньяком, если будуте готовить десерт своим детям :), мужу можно подать коньяк отдельно.

Время приготовления: 30 минут + охлаждение

Ингредиенты:

1. Сливки средней жирности 150 мл.
2. Нежирный творог 150 гр.
3. Шоколад 300 гр.
4. Коньяк 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Шницелем в народе называют обычную рубленую котлету, знакомую нам по совдеповским “столовкам”. На самом деле это австрийская разновидность эскалопа — тонкий пласт телятины, свинины, баранины, куриной или индюшачьей грудинки, панированный сухарями или мукой и обжаренный методом глубокого погружения в раскалённое масло.

От отбивной отличается тем, что мясо может быть не отбито, и способом жарки. Правильно приготовленный шницель имеет золотисто-оранжевый цвет и хрустящую корочку.

Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Куриные грудки 2 шт.
2. Морковь 1 шт. большая
3. Мясной бульон 1/8 л. (можно из кубиков)
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Красный перец молотый
7. Мука 3 ст.л.
8. Сливочное масло 2 ст.л.
9. Сыр 80 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Основную часть вкуса любого торта дает его начинка, а именно крем. Сегодня я вам предлагаю рецепт крема, который можно приготовить легко и быстро (буквально в течение 7 минут при условии полной готовности ингредиентов).

Ингредиенты:

1. Масло сливочное размягченное 200 гр.
2. Молоко сгущенное вареное 200 гр.
3. Орехи грецкие 100 гр.
4. Сметана 100 гр.
5. Ликер 30-50 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Иногда так хочется вернуться в детство, но реально этого сделать невозможно. Зато можно вспомнить детство благодаря таким знакомым вещам как хворост, который готовила бабушка.

Все домочадцы будут рады свежему печенью к завтраку, сынишка не будет конючить сладенького, а муж сможет с помощью хвороста потерпеть еще чуть-чуть до подачи обеда, ну, или ужина.

Время подготовки: 10 минут

Ингредиенты:

1. Сметана 100 гр.
2. Яйцо 1 шт.
3. Соль
4. Мука сколько замеситься
5. Масло растительное
6. Сахарная пудра

Прочитать рецепт полностью »

Я очень люблю встречать дома гостей, и практически всегда в гостевом меню присутствует салат с курицей и орехами – “Королевский”. Вообще, по-моему, гостей всегда нужно встречать празднично, это позволяет надеяться на то, что они придут еще раз :).

По ходу, это отличная практика, поэтому, чтобы чем-то удивить гостей и порадовать их, приготовьте этот салат – ваши друзья оценят ваши кулинарные способности!

Ингредиенты:

1. Мясо куриное или постная свинина 200 гр.
2. Орехи грецкие 70 гр.
3. Майонез 250 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Яйцо 2 шт.
6. Морковь 1 шт. крупная
7. Масло растительное

Прочитать рецепт полностью »

Выпекая торт, мы всегда задумываемся над тем, какой бы крем нам приготовить. Один и тот же рецепт торта может иметь абсолютно разный вкус в зависимости от крема и от ароматизаторов.
Предлагаемый сегодня рецепт прекрасно подойдет к абсолютно любому виду торта, будь то “Зебра”, “Медовый “Чудо”, “Дамские пальчики”, “Наполеон“, в качестве начинки к заварным пирожным «Эклерам», да и вобщем-то, к абсолютно любому пирожному.

Ингредиенты:

1. Масло сливочное размягченное 200 гр.
2. Молоко сгущенное 100 гр.
3. Яйца (желтки) 2 шт.
4. Ванилин либо ликер

Прочитать рецепт полностью »