Повседневно-праздничное блюдо – именно так охарактеризовал его мой муж. Т.к. не составляет никаких больших усилий приготовить такую рыбку на ужин, либо подать его к праздничному столу. Сыр, рыба и грибы дают необычное сочетание, которое даже сложно передать словами.

Это блюдо отлично подойдет к картофелю из предыдущего рецепта.

Ингредиенты:

1. Свежие шампиньоны
2. Лук репчатый
3. Филе рыбы
4. Масло растительное
5. Петрушка или укроп свежие
6. Соль
7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Мне кажется, что это блюдо только своим видом может перенести нас в далекие времена царских пиров. Именно такая картина приходит на ум каждый раз, когда я готовлю такую картошку. Помимо прекрасного и, возможно, праздничного гарнира, эта картошка может служить и отдельным блюдом. Тем более что готовиться оно очень просто: в течение нескольких минут ты заворачиваешь картошку в фольгу, ставишь в духовку и забываешь о ней более чем на час.

Что-что, а уж соуса тут жалеть не нужно, т.к. именно он в последствии формирует уникальный вкус такого привычного и повседневного блюда.

Время приготовления: 1-1,5 часа

Ингредиенты:

1. Картофель одного размера 500 гр.
2. Масло растительное
3. Сметана 150 гр.
4. Майонез 100 гр.
5. Маринованный огурчик 1 шт. или каперсы
6. Чеснок 2-3 зубка
7. Укроп 15 гр.
8. Перец черный молотый
9. Фольга

Прочитать рецепт полностью »

Так часто хочется порадовать себя и своих родных чем-нибудь домашним и обязательно сладеньким!
Но при этом абсолютно нет времени на то, чтобы посвятить этому целый вечер. Тогда я даю вам рецепт, как приготовить простые и в тоже время очень вкусные пирожные и при этом потратить минимум сил и времени.
Ваша семья останется довольна!

Ингредиенты:

Для теста:

1. Яйца 3 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Мед 3 ст.л.
4. Мука 2 стакана
5. Сода 1 ч.л.
6. Сметана 1 ст.
7. Пергаментная бумага

Для крема:

1. Сахар 1 ст.
2. Масло сливочное размягченное 200 гр.
3. Молоко ¼ ст.
4. Какао 4 ст.л.

Для шоколадной помадки:

1. 2 ст.л. сметаны
2. 2 ст.л. сахара
3. 2 ст.л. какао
4. 30 гр. масла сливочного

Прочитать рецепт полностью »

Предлагаю вам сегодня еще один рецепт вкусных и полезных оладушков, сделанных из всеми доступного, не дефицитного продукта – моркови.

Морковь настолько привычна для нашего стола, что мы уже забываем, какой это полезный и целебный корнеплод. В ней содержится великое множество необходимых человеку витаминов и минеральных веществ. Ежедневное употребление моркови укрепляет организм, повышает его сопротивляемость к инфекциям.

Приготовление морковных оладей доступно каждому, даже начинающему домашнему кулинару.

Ингредиенты:

1. Морковь 1 кг.
2. Сливки 100 гр.
3. Яйца 2 шт.
4. Манная крупа 2 ст.л.
5. Сахар 1 ст.л.
6. Соль
7. Курага 200 гр.
8. Панировочные сухари
9. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

На своем опыте знаю, что домохозяйки (я не являюсь исключением) очень редко делают творожные крема. Они не менее вкусные, чем обычные крема, а добавление в торт придает вкусу интересные нотки и какую-то необычность.

Пусть выпечка торта занимает не мало времени, но вы можете быть точно уверены, что не испортите его даже неумелыми действиями, как это можно сделать с медовым тортом “Чудо”. Риски в данном случае намного ниже.

Почему торт называется “Луна”? Да потому, что как и у луны у него есть две части - темная и светлая, которые образуют зеброобразный рисунок на срезе.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Сливочное масло или маргарин размягченное 250 гр.
2. Цедра 1 апельсина
3. Сахар 250 гр.
4. Яйца 6 шт.
5. Мука 150 гр.
6. Крахмал 100 гр.
7. Какао 1 ст.л.
8. Разрыхлитель 1,5 ч.л.
9. Ром немного
10. Пергаментная бумага для выпечки

Для крема:

1. Сливочное масло 250 гр.
2. Лимонная цедра
3. Творог 100гр.
4. Сахарная пудра 250 гр.
5. Клубничное пюре 100 гр.
6. Шоколадная стружка для украшения

Прочитать рецепт полностью »

Готовить каждый день и при этом оставаться оригинальной – очень непросто. Поэтому каждый день вам приходится  думать над тем, что приготовить на ужин.
Именно поэтому хочу предложить вам рецепт дивного и очень вкусного соуса, который прекрасно сочетается с мясом. Этот соус разнообразит любое мясное блюдо и придаст ему определенный колорит.
 

Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления:15 мин.

  Ингредиенты:

1. Сладкий болгарский перец красного цвета 1 шт.
2. Сладкий болгарский перец зеленого цвета 1 шт.
3. Помидор 2 шт.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Ананасовый сок 60 мл.
6. Уксус столовый 1,5-2 ст.л.
7. Соевый соус 2 ст.л.
8. Томатная паста 1 ст.л.
9. Сахар 1 ст.л.
10. Мука 2 ч.л.
11. Куриный бульон (можно из кубика) 125 мл.
12. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Оладьи, оладушки – известное и почти всеми любимое мучное блюдо русской кухни, простое, вкусное и питательное.

Но у него есть один недостаток – маловато витаминов. А ведь оладьи мы чаще всего готовим и едим зимой, когда витаминов так не хватает. Поправляют этот недостаток, как правило, различными овощами или фруктовыми добавками. Но я рекомендую поступить иначе: приготовить блюдо полностью из овощей и фруктов, добавляя лишь чуть-чуть муки.

Ингредиенты:

1. Капуста 500 гр.
2. Морковь 200 гр.
3. Сливки 100 гр.
4. Яйца 2 шт.
5. Манная крупа 2 ст.л.
6. Соль
7. Панировочные сухари
8. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Классический рецепт отбивной отлично подходит для ежедневной готовки либо к праздничному столу.

Считаю, что тут не надо выдумывать ничего нового, т.к. блюдо за многие годы зарекомендовало себя у многих домохозяек. Единственное мое усовершенствование этого блюда – добавление зелени.
 
 
 
Ингредиенты:

1. Свинина, говядина или баранина 500 гр.
2. Чеснок 2-3 зубка
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Лимон 1 шт.
6. Зелень петрушки или укропа
7. Пиво 100 гр.
8. Яйцо 1 шт.
9. Мука 50 гр.
10. Масло растительное

Прочитать рецепт полностью »

Ваши дети не любят кушать? Нет ничего проще, чем заинтересовать их новым ужином! Да и муж будет благодарен. Пожарьте оригинальные котлеты. И вкус, и вид у них гармоничен. Признаюсь, с первого раза они у меня не получились, но позже, набив руку, все получается весьма аппетитно не только на вид.

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты на 5 порций:

Для фарша:

1. Свинина 250 гр.
2. Говядина 250 гр.
3. Батон или белый хлеб 2 кусочка
4. Молоко 3 ст.л.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Чеснок 1 зубчик
7. Яйцо 1 шт.
8. Горчица 1 ч.л.
9. Панировочные сухари
10. Соль
11. Растительное масло

Для начинки:

1. 5 яиц

Прочитать рецепт полностью »

Пасха, пожалуй, самое редкое, но наиболее традиционное блюдо всех православных мира. Это блюдо из творога, которое по русской традиции готовится только один раз в году — на праздник Пасхи.
Все пасхи готовятся их свежего творога. Если в пасху добавляют яйца, то они тоже должны быть очень свежими. Очень удобно для приготовления пасхи иметь специальную форму-пасочницу, представляющую собой сборно-разборную полую четырехгранную пирамиду из дощечек.
  
  
 
 
  
Ингредиенты:

1. Творог 1 кг.
2. Яйца (желтки) 5-10 шт.
3. Сахар 200 гр.
4. Цукаты 100-200 гр.
5. Цедра 1 лимона
6. Ванилин ¼ ч.л.

Приготовление:

1. Яичные желтки сырые, если очень свежие яйца, или сваренные вкрутую, если есть сомнение в их свежести, растереть с сахаром, добавив ванилин.
2. Соединить с творогом растертую массу, добавить нарезанные мелкими кусочками цукаты и лимонную цедру, все тщательно перемешать.
3. Приготовленную массу уложить в форму-пасочницу, поставить сверху гнет и выдержать 1-2 дня в прохладном месте (в холодильнике).
4. Форму с выдержанной массой переворачивают и осторожно снимают с уже сформированной пасхи.
5. Поверхность пасхи можно дополнительно украсить съедобными украшениями – разноцветными цукатами, фигурками из шоколада, мармелада, желе или марципана.

Советы:
Если у вас нет специальной формы для пасхи, то смесь можно поместить в марлевый мешочек и дать отвиснуть в прохладном месте 1-2 дня или выдержать такое же время под гнетом (зажать мешочек между двумя дощечками и поставить сверху груз).
Для ароматизации пасхи в творожную массу можно добавить немного рома или ликера.
Вместо цукатов в творожную массу можно положить нарезанный кусочками мармелад.