Моя хорошая знакомая Ирина Арамова, эксперт в области обучения английскому языку, на своем блоге решила провесть весьма интересный конкурс. Его суть заключается в том, чтобы приготовить блюдо, а его рецепт перевести на английский. Между прочим, мой блог является информационным партнером конкурса, так что переводить рецепты и готовить можно прямо со страниц “Кулинарного блога любящей жены.”

Все старания по участию будут щедро вознаграждены вкусным завтраком/обедом/ужином, а также шансом выиграть один из языковых курсов Ирины Арамовой. Прочитать рецепт полностью »

Этим рецептом я хочу продолжить серию публикаций о блюдах, содержащих не стандартные по вкусовой совместимости ингредиенты.

Если помните, мы начали с борща с черносливом, а продолжим вполне гармоничным блюдом – аппетитной горбушей с грушами.

Сама по себе горбуша – довольно сухая рыба. Но, приготовив ее правильно и добавив к ней сочную и ароматную грушу, вы сможете организовать небольшой праздник для своего желудка!

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

1. Филе горбуши 1 кг.
2. Растительное масло 2 ст.л.
3. Крупные груши 2 шт.
4. Укроп 4 веточки
5. Перец черный молотый
6. Сливочное масло 2 ст.л.
7. Горчица готовая 1 ч.л.
8. Сушеный базилик ¼ ч.л.
9. Лук репчатый 2 шт.
10. Морковь 3 шт.
11. Кубик куриного бульона
12. Помидоры 4 шт.
13. Лимон 1 шт.
14. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Пришла весна – глаза и желудок требуют яркости и свежести. Где же их взять, когда природа только-только начала просыпаться? Быстрый мониторинг подвалов, погребов, овощных шкафчиков должен подтвердить наличие как минимум морковки, из которой мы сегодня и приготовим наш радостный салатик!

Время приготовления: 15 минут

 
Ингредиенты:

1. Морковь 500 гр.
2. Растительное масло 2 ст.л.
3. Лимон 1 шт.
4. Кинза
5. Тмин ¼ ч.л
6. Молотый красный перец
7. Соль

Прочитать рецепт полностью »

До сих пор я в основном писала просто о вкусной еде, но сегодня пришло время поговорить не только о вкусном, но еще и о полезном.
Вчера я приготовила овощной суп с брюссельской капустой, рецепт которого я хочу вам предложить.
Вообще, прелесть брюссельской капусты состоит в том, что она богата натуральным белком, минералами и витаминами, а суп из брюссельской капусты по питательности не уступает куриному бульону.

Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

1. Картофель 300 гр.
2. Морковь 100 гр.
3. Лук репчатый 100 гр.
4. Капуста брюссельская 200 гр.
5. Сметана 100 гр.
6. Растительное масло
7. Зелень петрушки или укропа
8. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Достаточно простое блюдо, по вкусовым качествам находящееся на одном уровне с шашлыками, но готовящееся в домашних условиях. Его может приготовить совершенно любой человек, даже не имеющий никакого отношения к кулинарии.

Мясо отлично подходит для романтического ужина за бокалом хорошего красного вина.
 

Время приготовления: 2,5 часа + маринование

 
Ингредиенты на 6-8 порций:

1. Свиная шейка 1 кг.
2. Красное полусухое вино 300 мл.
3. Чеснок 3 зубчика
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Сладкий перец для украшения
   Прочитать рецепт полностью »

Воздушное миндальное тесто – легкое и рассыпчатое – может быть приготовлено довольно легко. Если вы хотите, чтобы тесто удалось, - учтите, что вода, руки и посуда должны быть холодными.
Считается, что сдобное тесто сложно приготовить. Из-за высокого содержания жира оно начинает таять в руках. Секрет успеха заключается в том, чтобы как модно нежнее замесить тесто.

Время подготовки: 10 мин. + охлаждение.

Ингредиенты на 400 гр. сдобного миндального теста:

1. Мука 175 гр
2. Соль щепотка
3. Сливочное масло (несоленое и размягченное) 75 гр.
4. Яичный желток 2 шт.
5. Молотый миндальный орех 65 гр.
6. Сахарная пудра 50 гр.
7. Ванильная эссенция 2 капли.

Прочитать рецепт полностью »

Уже прошли те времена, когда красная рыба была в дефиците. Сейчас ее купить достаточно легко и она доступна практически каждому. Зачастую за праздничным столом можно увидеть бутерброды с красной рыбой, которые гостям уже порядком поднадоели. Поэтому сегодня я решила предложить вам рецепт весьма оригинальных бутербродов, которые я делала на недавний день рождения моей мамы.

Только представьте себе: нежное филе семги со свежим деревенским творогом, завернутое в свежую булку…

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

1. Филе слабосоленой семги 200 гр.
2. Творог 8 ст.л.
3. Лимонный сок 2 ст.л.
4. Сметана 2 ст.л.
5. Белый батон 1 шт.
6. Сыр 200 гр.
7. Красный лук 3 шт.
8. Салат 1 пучок
9. Перец черный молотый
10. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Девчонки, вы уже получили подарки от своих вторых половинок? Они приготовили вам что-нибудь вкусненькое на завтрак? Если нет, то не поленитесь – сбегайте в магазин и купите замороженную клубнику, свежий киви и йогурт.

А это все нужно для того, чтобы побаловать себя и приготовить очень вкусный десерт. Именно такой мне и приготовил недавно муж, так что фото с пылу с жару!

Время приготовления: 20 мин. + охлаждение.

Ингредиенты:

1. Клубника 400 гр.
2. Киви 200 гр.
3. Желатин 12 гр.
4. Ванильный сахар ½ ч.л.
5. Лимон 1 шт.
6. Сливочный йогурт 400 гр.
7. Сахарная пудра 40 гр.
8. Сливки высокой жирности 150 мл.

Прочитать рецепт полностью »

Приготовить вкусное блюдо можно практически всегда, просто смешав в нужной пропорции необходимые ингредиенты. Но это совсем не значит, что оно будет выглядеть аппетитно. Поэтому большую роль в культуре питания повора и домохозяйки придаю внешнему оформлению. Хочу предложить вам несколько вариантов из своего многолетнего опыта готовки и подачи блюд. 

Ромашки из перца Чили

Сделайте на перце Чили множество продольных разрезов, начиная с верхушки. Положите перец в ледяную воду и подержите в морозильной камере, пока «лепестки» не загнуться.

Луковичная кисточка

На луковице сделайте надрезы и положите в ледяную воду.

Прочитать рецепт полностью »

Оригинальный салатик, приготовленный мною на ужин для любимого мужа. Он был просто восхищен его вкусом.

Оригинальность салата достигается благодаря сочетанию холодных и теплых ингредиентов. К тому же он не только очень аппетитно выглядит, но и пахнет оболденно.

Ингредиенты:

1. Перец болгарский сладкий предпочтительно красного цвета 1 шт.
2. Крабовые палочки или крабовое мясо 250 гр.
3. Шампиньоны свежие 300 гр.
4. Кунжутное семя 10 гр.
5. Масло растительное
6. Майонез

Прочитать рецепт полностью »