Этот рецепт корзинок по сути является тарталетками со сметанной начинкой и помидорами.

Прелесть таких корзинок заключается в их универсальности – их можно приготовить и взять с собой на пикник, подавать к пиву, использовать как украшение праздничного стола. Они хороши в виде закуски к крепким алкогольным напиткам.

Если лень делать сами корзинки, вы можете сэкономить свое время, купив их на рынке или в магазине. Но учтите, что в итоге получите совсем не то, т.к. запекание корзинок  происходит сразу с начинкой. Магазинное будет сухим и ломким, а сделанное своими руками гораздо вкуснее, гости оценят.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Масло сливочное 200 гр.
2. Яйца 2 шт.
3. Мука 300 гр.
4. Соль

Для начинки:

1. Помидоры 3 шт.
2. Сметана 250 гр.
3. Сыр 50 гр.
4. Яйца 1 шт.
5. Перец черный молотый
6. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Совсем недавно я выкладывала рецепт рубленых котлет из курицы. Этот рецепт успели оценить несколько читателей блога – вроде им понравилось. Как я уже говорила, котлеты такого типа можно готовить абсолютно из любого продукта – мяса, рыбы, птицы…

Хочу заметить, что рецепты различаются не только основными составляющими (мясо, птица, рыба), но и способами приготовления.

Эти котлеты очень удобно делать в праздники, т.к. полуфабрикат блюда можно приготовить накануне, а сами котлеты пожарить непосредственно перед самой подачей на стол. При этом они не теряют ни в вкус, ни товарный вид.

Ингредиенты:

1. Свинина задняя часть или лопаточная (лучше брать кусочек по-жирнее) 600 гр.
2. Яйцо 3 шт.
3. Крахмал 3 ст.л.
4. Майонез 4 ст.л.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Чеснок 2 зубчика
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Орегано 1/2 ч.л.
10. Зелень укропа или петрушки
11. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

По этому базовому рецепту готовят сдобное тесто, которое в дальнейшем становится основой для многих вкусных и аппетитных пирогов, пирожков, булочек, рулетов.

Время подготовки: 20 минут + подход теста

Ингредиенты на 1 пирог:

1. Молоко 125 мл.
2. Сахар 40 гр.
3. Яйца 1 шт.
4. Дрожжи свежие 15 гр.
5. Мука 275 гр.
6. Сливочное масло 25 гр.
7. Соль 1 щепотка

Прочитать рецепт полностью »

Где-то читала, что сладости поднимают настроение. При этом считается, что скупердяи любят пресные блюда, эгоисты неравнодушны к кислому, а романтики не могут устоять перед сладостями. Но ведь наши вкусы, как и наше настроение непостоянны… Именно поэтому часто равнодушному к сладостям человеку так хочется конфетку, ну или тортик.

И действительно, на себе заметила, что когда я съедаю порцию отменного мороженого у меня явно поднимается настроение. Именно поэтому я сегодня и решила предложить вам такой рецепт!

Ингредиенты на 3 порции:

1. Мороженое ванильное 500 гр.
2. Свежемороженые ягоды вишни или свежие 50 гр.
3. Черника свежая или ежевика или малина 50 гр.
4. Бисквит или бисквитное печенье 50 гр.
5. Коньяк 50 гр.
6. Сахар 2 ст.л.
7. Трубочки для украшения 6 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Продолжая праздничную тему, хочу предложить рецепт бифштекса из говядины. Если выбирать между свининой и говядиной, то последняя значительно выигрывает за счет большего числа полезных веществ и меньшего числа калорий.

Вообще, бифштекс достаточно прост в приготовлении, а его рецепты есть чуть ли не в каждой стране Европы. Я пробовала достаточно много вариантов этого блюда в разных странах, поэтому предлагаю вам локализованный рецепт испанского бифштекса по-белорусски.

Ингредиенты:

1. Говядина филейная часть 600-700 гр.
2. Чеснок 2 зубчика
3. Сладкий ягодный ликер (лучше шерри) 8 ст.л.
4. Растительное масло 6 ст.л.
5. Соевый соус 1 ст.л.
6. Сушеный тимьян 1 ч.л.
7. Черный молотый перец 1 ч.л.
8. Копченый бекон 4 полоски
9. Соль
10. Сливочное масло 10 гр.
11. Лимон 1 шт.
12. Зелень укропа или петрушки

Прочитать рецепт полностью »

Пару дней назад вся Беларусь (и не только) отмечала День Победы. 63 года назад мой дед воевал еще в это время в Румынии, но до сих пор ни как не может забыть тех эмоций, которые пережил с новостью о Победе. Для него и для нас это особенный день.

9 мая мы по традиции собирались у него. Чтобы сделать какой-то сюрприз в такой знаменательный день, я решила приготовить торт «Звезда», т.к. именно звезды героя не хватает на мундире моего дедушки.

Ингредиенты:

Для коржей:

1. Сметана 1 ст.
2. Сгущенное молоко ½ банки
3. Яйца 2 шт.
4. Сахар 1 ст.
5. Какао 3 ст.л.
6. Мука 1,5 ст.
7. Сода 1 ч.л.
8. Уксус
9. Ванилин

Для крема:

1. Сметана 30% 700 гр.
2. Сахарная пудра 1 ст.

Для шоколадной помадки:

1. Какао 2 ст.л.
2. Сахар 2 ст.л.
3. Сметана 2 ст.л.
4. Ванилин
5. Масло сливочное 1 ст.л.

Бананы 3 шт. крупные

Прочитать рецепт полностью »

Как мне недавно стало известно, в России появилась настоящая блинная столица. Этот титул завоевал город в Ульяновской области Сенгилей (первый раз слышу о таком). В нем установлен памятник блину.

В какой-то мере и я решила увековечить блин на своем блоге, предложив вам очередной  новый и оригинальный рецепт несочетаемых ингредиентов. Вы ведь никогда не пробовали блины с апельсином?

Ингредиенты:

Для теста:

1. Молоко 300 мл.
2. Сахар 1 ст.л.
3. Яйца 3 шт.
4. Соль щепотка
5. Масло сливочное 50 гр.
6. Мука 100 гр.

Для начинки:

1. Апельсин 3 шт.
2. Коньяк 2 ст.л.
3. Сахар 3 ст.л.
4. Масло сливочное 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Не совсем помню откуда пришел в нашу семью этот рецепт. В любом случае рецепт в России не распространен, т.к. в прошлом году родственники из соседнего государства были удивлены заменой кваса кефиром.

Почитав определение окрошки, я почему-то сделала вывод о том, что мой рецепт отдаленно напоминает ее, единственное, что в качестве основы взят кефир. К тому же, окрошку делают с колбасой, а холодник исключительно со свеклой и овощами.

По сути это как жидкий салат – чрезвычайно полезный и в меру питательный. Т.к. на носу лето, то я решила выложить этот рецепт. Именно его едят чуть ли не каждый день в моей семье.

Ингредиенты:

1. Свекла 1 шт.
2. Огурец свежий крупный 2 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Лук зеленый 3 шт.
5. Кефир 500 гр.
6. Яйцо 2 шт.
7. Укроп
8. Сметана 4 ст.л.
9. Соль
10. Сахар
11. Лимонная кислота или лимонный сок

Прочитать рецепт полностью »

Этот пирог тяжело назвать пирогом. Он даже больше мне торт напоминает. А готовится намного быстрее!

Этот рецепт я приготовила буквально за час до выхода в гости к своей бабушке, которой решила сделать сюрприз. Чтобы вы поняли, на сколько быстро все делается, скажу, что муж успел сбегать в магазин за сахаром. И это все всего лишь за один час.

К тому моменту, как мы приехали к бабушке, торт-пирог был еще горячим. Все наши по достоинству оценили его вкус.

Время приготовления: 15-20 минут + выпекание

Ингредиенты:

1. Масло сливочное 100 гр.
2. Сахар 1,5 ст.
3. Сметана 100 гр.
4. Сода ½ ч.л.
5. Уксус для гашения соды
6. Мука 2 ст.
7. Яйца 5 шт.
8. Творог или творожная масса 600 гр.
9. Ванилин
10. Щепотка соли

Прочитать рецепт полностью »

 Мой муж очень любит курицу, в частности грудку. И я достаточно часто готовлю ее ему в различных вариациях - жарю, тушу, запекаю, делаю на гриле. Но варение, на мой взгляд, является лучшим способом приготовления.

Курица сама по себе является диетическим блюдом и ее вареный вариант гораздо полезнее вышеописанных способов приготовления.

Остренький вкус, по заявлению мужа, очень хорошо сочетается с пивом. При этом курица может быть основным блюдом к обеду или ужину. В общем, приятного аппетита! 

Время приготовления: 45 минут + маринование 1 час.

Ингредиенты:

1. Филе курицы 500 гр.
2. Корень имбиря 1 шт.
3. Чеснок 3 зубчика
4. Масло оливковое1 ст.л.
5. Перец Чили
6. Соль
7. Приправа Вегетта 1 ч.л.
8. Свежемолотый перец
9. Зелень петрушки и укропа

Прочитать рецепт полностью »