Большие выходные всегда хороший повод приготовить что-нибудь вкусненькое. Вот и сейчас 3 дня без работы позволили мне насладиться временем за любимым занятием – готовкой. В этот раз я пошла по пути экспериментирования и решила приготовить очень вкусный пирог со сметаной.

Эксперимент в моем случае заключался в том, что я ни разу не запекала сметану в духовке, которая при правильном подходе образует прекрасное нежное суфле к пирогу.

Ингредиенты:

1. Сахар 2,5 ст.
2. Масло сливочное или маргарин 200 гр.
3. Сметана 350 гр.
4. Яйца 6 шт.
5. Мука 2,5 ст.
6. Сода 1 ч.л.
7. Какао-порошок 2 ст.л. с горкой
8. Ванилин
9. Уксус для гашения соды
10. Масло сливочное 1 ст.л. для смазывания противня

Прочитать рецепт полностью »

Известно ли вам где родина макарон? Итальянцы так любят макароны, что их даже прозвали макаронниками. Но вам может показаться это странным, что блюдо это родилось далеко от Италии. По одной из версий происхождения макарон, их привезли в Венецию из Китая. Они представляли собой тонкие трубочки из рисового теста. Итальянцам так понравилось это кушанье, что они стали его изготавливать сами. И по сегодняшний день это блюдо является их национальным.

Но ближе к делу, лапша это одна из разновидностей макарон. И всегда именно лапша считалась русским блюдом. Поэтому сегодня вашему вниманию предлагается сочетание русской лапши и итальянского соуса.

Ингредиенты:

Для лапши:

1. Яйца 2 шт.
2. Желтки 2 шт.
3. Сливки 2 ст.л.
4. Мука 400 гр.
5. Соль
6. Свежий укроп и петрушка

Для лососевого соуса:

1. Лук репчатый 2 шт.
2. Сладкий болгарский перец желтого цвета 1 шт.
3. Сладкий болгарский перец зеленого цвета 1 шт.
4. Масло сливочное 25 гр.
5. Сметана 200 гр.
6. Копченый лосось 150 гр.
7. Укроп
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Лимон 1 шт.

Маслины 5 шт.
Лимон для украшения

Приготовление Прочитать рецепт полностью »

Не смотря на простоту этого рецепта, вкус блюда формирует особый маринад, в котором мясо должно находится не менее 3 часов.

Прелесть такого маринада в том, что чем дольше свинина маринуется, тем вкуснее получается мясо, которое в последствие можно пожарить на гриле.

Также мясо может мариноваться в холодильнике до недели, вбирая в себя все лучшее. В данном рецепте спешка не приветсвуется.

Ингредиенты:

1. Свинина шейная часть 300 гр.
2. Перец черный горошком 1 ч.л.
3. Горчица французская 1 ч.л.
4. Лимон 1 шт.
5. Соль
6. Сахар 1/2 ч.л.
7. Перец черный молотый
8. Любая приправа для гриля
9. Масло растительное 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт 5 лет назад привезла моя тетя из Казахстана. С тех пор практически при каждом случае я стараюсь превратить простые ингредиенты в очень вкусный салат.

Как говориться, все гениальное – просто. Этот принцип идеальное работает и в кулинарии. Не всегда стоит морочить себе голову сложными рецептами и тратить уйму времени на приготовление блюд. Иногда абсолютно простые сочетания дают неповторимый вкус и радуют нас.

Приготовленный из свежих овощей, этот салат является кладезем витаминов и полезных веществ (за исключением майонеза, который хоть и не полезен, но зато очень вкусен… ).

Время приготовления: 10 минут + 30 минут на замачивание изюма

Ингредиенты:

1. Свекла 1 шт. крупная
2. Морковь 1 шт. крупная
3. Лук репчатый 1 шт. средняя
4. Изюм Джамбо 40-50 гр.
5. Майонез 150 гр.
6. Соль
7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

До сих пор только моя жена писала в этот блог, но пришло и мое время порадовать ее и поделиться с вами уже своим рецептом. Сегодня предлагаю попробовать сделать Пикалоччи (я так назвал фаршированный всякой-всячиной лаваш). По сути это что-то среднее между шаурмой и ассорти из салатов и мяса, только этого раза в 3 больше, оно гораздо вкуснее (на счет пользы я затрудняюсь что-то сказать), а финальная стоимость оказывается копеечной.

“Пикалоччи Санта Фе” это один из многих рецептов этого блюда. Отличается от других рецептур (если вам понравится рецепт и попросите публиковать их дальше, то поймете, что все они разные) тем, что содержит меньше приправ, включает в себя только свежие овощи и свиную вырезку (настоящее постное мясо) – в общем все, что я люблю.

Такое блюдо отлично проходит в качестве завтрака выходного дня, делается очень быстро, получается вкусным и реально удивляет того, для кого оно готовится (в моем случае жену).

Не буду вас больше грузить, поэтому перехожу к ингредиентам и самому приготовлению. По времени это всего 15 минут.

Ингредиенты:

1. Мясо свинины или говядины, примерно 200 грамм
2. Лук репчатый 1 штука (я его брал в холодильнике)
3. Морковка, помидор и огурец в количестве 1 штуки каждый (брал там же, но на нижней полке)
4. Капуста пекинская или листья салата (реально можно и обычную добавлять)
5. Зелень петрушки или укропа
6. Майонез 100 грамм
7. Кетчуп, 2 столовые ложки (все, что осталось)
8. Лаваш – 2 штуки (это такая тонкая лепешка из муки, дрожжей и воды)

Прочитать рецепт полностью »

Я очень люблю экспериментировать в еде. Поэтому рецепт этого салата стал итогом экспериментов в то время, как я жила в Америке.

Изначально рецепт этого салата показался мне слегка скушноватым… Я же добавила в него больше красок, изменила соус и в итоге получилось то, что получилось.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

1. Индейка (грудная часть) 80 гр.
2. Яйцо 2 шт.
3. Сыр 40 гр.
4. Помидор крупный 1 шт.
5. Огурец 1 шт.
6. Салат или пекинская капуста 100 гр.
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Майонез 3 ст.л.
10. Йогурт обезжиренный 1 ст.л.
11. Кетчуп 1 ст.л.
12. Масло растительное 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшней публикацией хотелось бы вернуться к рецептам традиционных блюд, известных нам с советского детства. Макароны по-флотски лично мне запомнились со школы и, честно признаться, я их в то время недолюбливала. Сейчас я, позаимствовав рецепт у мамы, готовлю макароны совсем по-другому. Тушенку заменил мясной фарш, соль – хорошая смесь приправ плюс томатная паста.

Блюдо получается совершенно иным при этом оставаясь все таким же простым в приготовлении.

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

1. Макароны 400 гр.
2. Говядина или свинина 300 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Орегано  или хмели-сунели 1 ч.л.
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Масло растительное
8. Томатная паста 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Этот десерт знаком всем с самого детства. Наверное, это был первый десерт, который я приготовила своими руками.

Кроме того, что шоколадная колбаса получается очень вкусной и ароматной, ее очень легко готовить.

В этом я в очередной раз убедилась вчера вечером, приготовив ее всего за  15 минут. И в итоге сегодня на завтрак мы с мужем наслаждались чашечкой ароматного кофе и кусочком этого простого и шикарного десерта.

Время приготовления: 15 минут + застывание (около 3-4 часов).

Ингредиенты:

1. Печенье 500 гр.
2. Какао 3 ст.л.
3. Сахар 4 ст.л.
4. Масло сливочное 200 гр.
5. Молоко ½ ст.
6. Ванилин
7. Цукаты 50 гр.
8. Орехи любые 50 гр.

Прочитать рецепт полностью »

В последнее время среди своих знакомых я заметила, что они все большее внимание  уделяют составлению  праздничного меню. При этом, каждая хорошая хозяйка старается как-то выделится и приготовить нечто оригинальное, чтобы удивить гостей.

Следуя последним тенденциям среди своих знакомых, хочу вам представить рецепт салата, приготовленного своим друзьям на последней дружеской вечеринке.

Это нежнейшая закуска-салат понравится каждому, кто любит морепродукты.
Благодаря использованию в этой закуске творога она получается невероятно легкой и вкусной. Никогда бы не подумала, что авокадо так прекрасно сочетается с творогом!!!!

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

1. Авокадо 1 шт.
2. Лимон 2 шт.
3. Креветки 50 гр.
4. Творог мелкозерненый обезжиренный100 гр.
5. Майонез 3 ст.л.
6. Укроп зелень пару веточек
7. Чеснок 1 зубчик
8. Маслины 5 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Хороший рецепт диетического салата для повседневного употребления. Салат можно кушать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе, курице.

Не смотря на простоту приготовления он получается  достаточно вкусным и сытным.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

1. Перец сладкий болгарский красного цвета 3 шт.
2. Горошек зеленый консервированный 200 гр.
3. Рис длиннозерный вареный 1/3 ст.
4. Масло оливковое 3 ст.л.
5. Соль
6. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »