Как я люблю лето! Именно летом я могу позволить себе очень вкусные и полезные десерты. Сегодняшний мой рецепт будет приготовлен на основе творога. Если кто не в курсе, то творог очень полезный продукт. В нем содержится много кальция, который укрепляет ногти. Также творог очень полезен и детям, и взрослым.

Десерт, о котором вы прочитаете ниже, можно подавать в жару, т.к. он не просто вкусный, но еще и бодрящий, никто не откажется от него в летний денек.

Если вы недавно купили ягоды (любые), а в холодильнике есть творог – не откладывайте, порадуйте себя летним десертом, это действительно быстро и вкусно.

Ингредиенты:

1. Творог или творожная масса 200 гр.
2. Сливки 5 ст.л.
3. Сахарная пудра 2 ст.л.
4. Пюре из малины и клубники по 100 гр. (можно взять свежие ягоды)
5. Сахар 3 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Раньше я достаточно часто готовила суп с клецками, как одно из традиционных белорусских блюд. Но пришло время, когда я решила попробовать что-то другое. Это что-то другое называется клецки с брюссельской капустой, скорее смесь белорусской и европейской кухни.

Я даже не помню, где и когда прочитала похожий рецепт, но решила восстановить его по памяти. В итоге у меня получилось весьма интересное, вкусное и самодостаточное блюдо. Которое ко всему прочему готовится из традиционных и недорогих ингредиентов.

Кстати, брюссельскую капусту можно заменить на цветную (я пробовала, получается не плохо), хотя с брюссельской, на мой взгляд, получается вкуснее. 

Ингредиенты:

1. Молоко 200 мл.
2. Черствый белый хлеб или батон 250 гр.
3. Петрушка 1 пучок
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Сливочное масло 2 ст.л.
6. Мука 2 ст.л.
7. Яйца 2 шт.
8. Брюссельская капуста 700 гр.
9. Бульон (можно из кубиков) 2 неполных стакана
10. Сыр 250 гр.
11. Вино белое сухое 125 мл.
12. Сметана 4 ст.л.
13. Яичный желток 1 шт.
14. Соль
15. Перец черный молотый
16. Мускатный орех

Прочитать рецепт полностью »

Очень часто мне или моему мужу хочется чего-то сладенького. Обычно я делаю торт или пирог и совсем редко – маффины – мини-кексы. Но редко не значит не вкусно! Маффины требуют немного иного подхода в приготовлении, а времени тратиться если и меньше, то совсем чуть-чуть по сравнению с тортом.

Когда не хочется торта, а к утреннему кофе дорогого человека или гостя требуется что-нибудь сладкое – попробуйте приготовить этот чудо-десерт!

Это один из немногих моих рецептов, которые требуют не традиционные ингредиенты. Зато если вы все же сможете их приготовить, то будете невероятно рады – такой вкус не забывается.

Ингредиенты:

1. Сливочное масло 175 гр.
2. Сахар коричневый 150 гр.
3. Мандарины консервированные 1 банка (можно заменить натуральными 3-4 шт.)
4. Ванильный сахар 1 ст.л.
5. Соль щепотка
6. Яйца 3 шт.
7. Апельсиновый ликер 4 ст.л. (можно заменить на апельсиновый сок)
8. Мука 175 гр.
9. Ванильный пудинг 1 пакетик
10. Разрыхлитель 2 ч.л.
11. Миндаль 50 гр.
12. Сахарная пудра по желанию

Прочитать рецепт полностью »

До сих пор я ела и готовила скумбрию только в копченом или соленом виде и даже подумать не могла, что она получается очень вкусной при тушении. Совершенно случайно на прошлой неделе мы попали на ужин к моей маме, которая в этот день потушила скумбрию. Честно говоря, я не ожидала от этой рыбы такого вкуса – ужин со скумбрией получился ароматным, сочным и мягким.

Еще больше я была удивлена, когда мама рассказала мне этот простой и вкусный рецепт приготовления скумбрии. На самом деле, на подготовку уходит около 10-15 минут (в зависимости от навыков резки и чистки, а также умения правильно организовать свое время), и чуть больше времени на тушение. В итоге мы получаем невероятно вкусный ужин, на приготовление которого вы потратили минимум времени и сил.

И поверьте, тушеная скумбрия даже вкуснее соленой, а готовится во много раз быстрее и проще.

Ингредиенты:

1. Скумбрия 2 шт.
2. Морковь 2 шт. (или 1 крупная)
3. Лук репчатый 1 шт. крупная
4. Зелень петрушки и укропа по 1 пучку
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Укроп сухой 1 ч.л.
8. Орегано
9. Масло растительное 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня я поделюсь с вами настоящим рецептом приготовления морковки по-корейски. А научила меня готовить таким способом морковку моя тетушка, за что огромное ей спасибо.  Тетя Люда, привет!!!

Сейчас я готовлю морковку по такому рецепту достаточно часто, поскольку, это так сказать, дежурный салат у нас дома. Его можно сделать на выходных и кушать потом целую неделю. При этом, храню я его в холодильнике, и с ним никаких  метаморфоз не происходит, а с каждым днем он набирает все более насыщенный аромат.

Скажу вам честно, все, кто пробовал морковку по-корейски в моем исполнении, всегда просили добавки и рецепт…

Ингредиенты:

1. Морковь 3 крупные шт.
2. Чеснок 3 зубчика
3. Соль ½ ч.л.
4. Сахар 1 ст.л.
5. Перец Чили ¼ ч.л. (можно и меньше по-вкусу)
6. Перец черный молотый 1/5 ч.л.
7. Кориандр молотый 1/4 ч.л.
8. Уксус 2-3 ст.л.
9. Масло растительное 5 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Сейчас самый разгар клубничного сезона. Лично я всегда жду его с нетерпением, чтобы раз в году наесться клубникой от пуза. Просто клубника быстро надоедает, поэтому я каждый раз выдумываю что-то новенькое, используя фантазию, но один рецепт из года в год остается неизменным.

Предлагаемый сегодня рецепт десерта прекрасно подойдет как для праздничного, так и для повседневного ужина. Это отличное аппетитное блюдо лучше всего подавать с мороженым и охлажденным шампанским.

Ингредиенты:

1. Клубника свежая 200 гр.
2. Сливки не ниже 30% 1 ст.
3. Желатин 10 гр.
4. Сахарная пудра 2 ст.л. ( можно и больше в зависимости от сладости ягод)

Прочитать рецепт полностью »

Наверняка каждая из моих читательниц когда-нибудь готовила кексы. Я, как ярый приверженец оригинального подхода в приготовлении, решила выложить сегодня рецепт необычных кексов. Их необычность заключается в невероятном сочетании гречневой муки и молотого миндаля.

Честно, рецепт не мой, я его откопала в бабушкиной кулинарной книге издания 1955 года. Я очень долго шла к воплощению в жизнь этого рецепта кексов, т.к. ту же гречневую муку сейчас найти не так уж и просто. Пришлось просить подругу, чтобы она привезла ее из Минска.

В итоге мои труды увенчались успехом. Вкус получившегося кекса описать невозможно, его нужно попробовать. Не поленитесь – приготовьте кексы по этому рецепту, и вы наверняка останетесь довольны.

Ингредиенты:

1. Гречневая мука 140 гр.
2. Сахар 140 гр.
3. Сливочное масло 140 гр.
4. Яйца 4 шт.
5. Молотый миндаль 150 гр.
6. Соды на кончике ножа
7. Лимон 1 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Краткая характеристика говядины с ананасом: нежное, сочное мясо со сладковатым привкусом и неповторимым ароматом в сочетании с таким нетрадиционным для нашей кухни фруктом. Это дословно то, что сказал мой муж, когда пережевал первый кусочек.

В итоге муж съел половину того, что было приготовлено и мне пришлось прогнать его из-за стола, чтобы он не лопнул. Не могу сказать, что блюдо чем-то сложно в приготовлении, ингредиенты вполне доступны, а время на кухне может быть ограничено 40 минутами.

Я настоятельно рекомендую воспользоваться вам этим кулинарным рецептом. Когда будете пожинать плоды своего труда берегите пальцы на руках, а то ненароком проглотите их вместе с этим блюдом)).

Ингредиенты:

1. Говядина филейная часть 1 кг.
2. Перец черный молотый
3. Соль
4. Кинза ½ пучка
5. Лук репчатый 3 крупные головки
6. Ананас консервированный 1 банка
7. Майонез 100 гр.
8. Растительное масло 2 ст.л.
9. Сыр 200 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Вареники - излюбленное блюдо многих народов мира. В разных странах они могут иметь различные названия. Вареники бывают самой разной формы и размеров, но суть их одна – начинка в тесте.

Сами по себе вареники очень вкусные, а когда на столе вареники с клубникой – дома праздник. Это блюдо может рассматриваться вами и как основное, так и как десерт.

Признаюсь, я делаю вареники не часто, т.к. они требуют времени. Да и делать вареники нужно с любовью, я почему-то верю, что так все получается вкуснее

Ингредиенты:

Для теста:

1. Вода 0,2 л.
2. Яйца 2 шт.
3. Соль ¼ ч.л.
4. Мука сколько замесится

Для клубничной начинки:

1. Клубника 0,5 кг.
2. Сахар ¼ ст.
3. Крахмал ½ ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Буквально на днях мы отмечали день рождения моего мужа. Понятное дело, что на праздник были приглашены наши родители. Мама моего мужа сама великолепно готовит, поэтому каждый раз к приезду я стараюсь ее как-то удивить. Скажу, что это невероятно сложно – постоянно нужно выдумывать что-то новое.

Зная мамино пристрастие к морепродуктам, я решила сделать салат «Морское дно», основными ингредиентами которого являются рыба, крабовые палочки и морская капуста.

Салат делается в несколько слоев и получается очень вкусным. При этом не нужно каких-то изысканных продуктов.

Ингредиенты:

1. Морская капуста 200 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Крабовые палочки 150 гр.
4. Филе рыбы или рыбные консервы 150 гр.
5. Яйцо 3 шт.
6. Майонез 150-200 гр.

Прочитать рецепт полностью »