Привет-привет, дорогие читатели блога моей жены! Не ожидали в субботнее утро мужского вмешательства в рецептурный лад жизни сайта? Так вот, сегодня я для своей жены сделал очередной завтрак в виде гренок с сырной массой. Да, я редко кулинарю, но сегодняшним солнечным утром почему-то сильно захотелось порадовать свою дорогую супругу.

Пришлось немного поднапрячь мозг в соответствии с обнаруженными в холодильнике продуктами (удалось вспомнить что-то услышанное когда-то), в итоге родилась крайне простая, и как выяснилось (сам не ожидал) вкусно-питательная рецептура. Именно такой вариант я рекомендую холостякам для утреннего завтрака самим с собой или с любимой (случайной) девушкой.

Это действительно просто и быстро.

Время приготовления: 15 минут на 6 гренок

Ингредиенты:

1. Батон 6 кусочков
2. Сыр 100-150 гр.
3. Яйца 3 шт.
4. Лук репчатый 1 шт. (средний) или зеленый
5. Зелень укропа или петрушки
6. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Дело все в том, что окрошку, да впрочем как и все без исключения блюда, каждая хозяйка готовит по-своему. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт настоящей окрошки на квасе, вкус которой мне знаком с самого детства. Именно такой холодный суп готовят у меня на Родине.

А если кто-то в вашей семье не любит окрошку, то просто отложите ему в отдельную мисочку перемешанные ингредиенты и заправьте их майонезом или сметаной – получится вкусный салат
Ингредиенты:

1. Вареная колбаса 200 гр.
2. Огурец 2 шт.
3. Редиска 1 пучок
4. Зеленый лук по вкусу
5. Вареный картофель 2-3 шт.
6. Вареные яйца 4 шт.
7. Укроп
8. Квас 1 л. (можно и меньше в зависимости от консистенции которую вы любите
9. Сметана 5 ст.л.
10. Соль
11. Сахар по-вкусу (если квас не сладкий)

Прочитать рецепт полностью »

Традиционному описанию рецепта сегодня будет предшествовать небольшая история из жизни.

Как-то на свадьбе в деревне, куда пригласили нас с тогда еще будущим моим мужем, на стол были поданы тарталетки с салатами. Для многих это блюдо стало настоящим откровением, поэтому примерно человек 20 поступили примерно так:

Взяли тарталетки с салатом, ложку и съели содержимое, отложив сами тарталетки в сторону, как использованную посуду. Потом же в перерывах, люди удивлялись новомодным городским порциям салатов и говорили:

“А почему порции салата такие маленькие”.

Одна дама из 6 тарталеток выложила себе одну вполне приличную порцию салата.

Так вот, сегодня хочу предложить нечто новое – это фаршированный помидор, который хорошо подойдет к обеду или ужину, в частности к мясу. Наверняка каждая хозяйка делала нарезанные помидоры с сыром и чесноком, поэтому сегодня предлагаю по-новому взглянуть на оригинальную и полезную закуску.

Я очень люблю легкие закусочные блюда.

Ингредиенты:

1. Помидоры 4 шт. среднего размера
2. Базилик свежий 2 веточки
3. Брынза 70 гр.
4. Укроп зелень
5. Майонез 50 гр.
6. Чеснок 2 зубчика

Прочитать рецепт полностью »

Зачастую бывает так, что пробуя фаршированные овощи, мы остаемся недовольными: они получаются разваренными, сморщенными или какими-то водянистыми. Чтобы такого не происходило необходимо правильно подбирать начинки.

Во всех национальных кухнях существуют рецепты овощей с разными, порой экзотическими начинками. Так, например, мексиканцы очень любят фаршировать перец Чили (не представляю, как его потом есть).

Подают фаршированные овощи в качестве закуски, гарнира ко вторым блюдам или как самостоятельное кушанье.

Ингредиенты:

1. Цуккини 2 шт.
2. Грибы 70 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Панировочные сухари 1 ст.л.
5. Сыр 100 гр.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Сухие приправы по вкусу
9. Чеснок 2 зубчика.
10. Растительное масло 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

В жизни бывают такие рецепты, о существовании которых ты и представить не мог. Для меня таким рецептом стала капуста в тесте. Я себе представить не могла, как это может быть вкусно.

Вообще, с самого детства я обожаю капусту. Родные называют меня козой, т.к. любое блюдо с капустой съедаю до конца и прошу добавки.

Не помню где, но вычитала, что капуста способствует росту груди у женщин. Может быть это и ерунда, но у меня с грудью все в порядке )))). Я настоятельно рекомендую вам попробовать капусту в тесте – это просто, нежно и восхитительно вкусно (главное, мужу не показывайте, а то сметет за 5 секунд – проверено на собственном опыте).

Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная молодая 1 маленький кочанчик
2. Яйца 2 шт.
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Мука 6 ст.л.
6. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Пончики – излюбленное блюдо всех детей и моего мужа. Признаться честно, сладостями я его балую не так часто, а с ведением этого блога он набрал у меня несколько лишних килограммов. Именно по этой причине со следующего месяца я буду публиковать по 1 рецепту в день, а не по два, как сейчас.

Так вот, вернемся к нашим пончикам. Они получаются на удивление нежными и воздушными. В качестве модификации предлагаю такой вариант, в пончиках дырку не делать, а наполнить их через специальный шприц вот этим кремом. Удивительный рецепт получается!

Ингредиенты:

1. Молоко 200 гр.
2. Яйца (желтки) 10 шт.
3. Масло сливочное размягченное 200 гр.
4. Мускатный орех 1 шт.
5. Мука 5-6 стаканов
6. Дрожжи свежие 50 гр.
7. Сахар 1 ст.л.
8. Соль ½ ч.л.
9. Масло растительное
10. Сахарная пудра
11. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Сразу хочу сказать, что для их полного приготовления вам понадобиться 2-3 дня. Это время необходимо для того, чтобы капустные листья полностью промариновались.

Поэтому уж если вы решили приготовить это блюдо по случаю какого-то события, то постарайтесь это сделать заранее.

Хочу сказать, что это достаточно удобно, поскольку непосредственно в день праздника у хозяйки как всегда не хватает на все времени. А это блюдо будет у вас полностью готово. Его необходимо будет лишь красиво уложить на тарелку и с настроением подать гостям на закуску.

Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная 1 вилок
2. Морковь 500 гр.
3. Чеснок 3 зубчика
4. Перец черный молотый
5. Перец Чили
6. Соль
7. Сахар
8. Уксус
9. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт чудо-закуску “Лепешки с начинкой из зелени” (надеюсь, что само слово “лепешки” вас не смущает). Название закуски говорит само за себя! А дело все в том, что зелень – это не только салаты и супы, но и разнообразные начинки для пирогов, пирожков, лепешек.

Приготовленные таким образом лепешки прекрасно подойдут к любому бульону и супу, которые очень полезно кушать летом. К тому же их можно приготовить заранее и взять с собой на природу к шашлыку или мясу на гриле.

Такие лепешки достаточно долго могут храниться в холодильнике, что является одним из преимуществ этого легкого и вкусного блюда.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука пшеничная 500 гр.
2. Масло растительное 2 ст.л.
3. Яйца 2 шт.
4. Молоко 500 мл.
5. Соль

Для начинки:

1. Шпинат 500 гр.
2. Лук зеленый 200 гр.
3. Зелень укропа 100 гр.
4. Соль
5. Растительное масло 1 ст.л.

Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

В продолжении темы кремов публикую рецепт заварного крема, который, кстати, отлично подходит к рецепту тортов “Медовый“, “Наполеон“. Им же можно пропитать бисквит или сделать начинку для пирожных.

Между прочим, совсем скоро я выложу рецепт вкусных пончиков с этим кремом.

Ингредиенты:

1. Яйца (желтки) 10 шт.
2. Сливки 400 гр.
3. Сахар 100 гр.
4. Крахмал 1 ст.л.
5. Ванилин

Прочитать рецепт полностью »

Вообще голубцы по моему рецепту готовятся  примерно около часа, поэтому в рабочие дни у меня фактически нет физической возможности делать это блюдо. Для меня это эдакое блюдо выходного дня, которое готовится по субботам с определенной периодичностью.

Отличительной особенностью этого рецепта является супер-нежная консистенция (вспомните случаи, когда в столовых вы боритесь с капустным листом, тут все наоборот). Поверьте, это совсем другой вкус и ощущения при еде. Весь секрет заключается в добавлении сливочного масла. Секрет мне спалила моя подружка Анастасия, сейчас проживающая в Минске, а ей секрет рассказала ее мама.

Не знаю, в курсе ли вы такого ингредиента, но я уже вот как 5 лет постоянно готовлю вкусные голубцы.
Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная 500 гр.
2. Свинина (можно жирную)150 гр.
3. Говядина 150 гр.
4. Рис 1/3 ст.
5. Соль
6. Сахар
7. Перец черный молотый
8. Томатная паста 3 ст.л. или помидоры 5-6 шт.
9. Морковь 1 шт.
10. Лук репчатый 2 шт.
11. Перец горошком 5-7 шт.
12. Лавровый лист 2 шт.
13. Сливочное масло 60 гр.

Прочитать рецепт полностью »