Изначально я решила сделать кекс с клубникой. Порывшись в своей кулинарной книге, я, к сожалению, ничего подходящего не нашла. Поэтому решила взять стандартное тесто для кексов и вмешать в него ягоды.

Однако в процессе приготовления мне пришлось скорректировать свои планы и рецепт - вместо клубники я решила добавить чернику (ну и клубники чуток). В результате сделала вывод, что кекс с клубникой получился бы не таким вкусным, ведь клубника в процессе выпечки становится мягкой, водянистой и теряет свои вкусные качества, чего нельзя сказать про чернику.

Если у вас есть удачный опыт общения с клубникой в кексах, буду признательная за рецепт в комментариях.

Ингредиенты:

1. Яйца 4 шт.
2. Сахар 1 1/3 ст.
3. Мука 2 ст.
4. Масло сливочное 175 гр. (размягченное)
5. Сметана 1 ст.
6. Порошок для выпечки 2 ч.л.
7. Ванилин
8. Черника 1 ст.

Прочитать рецепт полностью »

Такой легкий летний крем подходит для прослаивания пирогов, слоеных легких тортиков, песочных и бисквитных коржей, а также в качестве начинки к заварным пирожным «Эклерам».

Ингредиенты:

1. Ягоды свежие 100 гр.
2. Сливки 30 % жирности 100 гр.
3. Сахар 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »