Гаспачо  — это истинно испанское блюдо. У нас такой суп называют холодным супом из помидоров. Утрированно, это испанская окрошка, в которую могут добавляться нарезанные огурцы, перец, лук, гренки, возможно уксус и пряности.

Мой муж не очень жалует супы, поэтому приходится прибегать ко всяким ухищрениям, чтобы накормить его им. Мне этот суп безумно нравится, а вот у мужа он высоких оценок не получил…

Ингредиенты:

1. Спелые мясистые помидоры 400 гр.
2. Лук репчатый ½ шт.
3. Сладкий болгарский перец 1 шт.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Томатный сок 1 ст. или же овощной
6. Огурец свежий 2 шт.
7. Оливковое масло 2 ст.л.
8. Перец черный молотый
9. Соль

Прочитать рецепт полностью »