Не устану делиться с вами своими летними витаминными салатами. Пока есть возможность, нужно набираться сил. Сегодня рецепт салата из кольраби.

Кольраби — это Средиземноморская капуста. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой.

Многим такая капуста может показаться экзотикой, но у нас она продается в любом магазине, рынке, и стоит она весьма не дорого.

Любители сельдерея могут смело его добавлять в салат. Будет только вкуснее.

Ингредиенты:

1. Кольраби 200 гр.
2. Морковь 1 шт. (крупная)
3. Огурец свежий 2 шт. (средние)
4. Растительное масло - 2 ст.л.
5. Лимонный сок
6. Сахар
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Зелень укропа и петрушки

Прочитать рецепт полностью »

Именно с таким названием хочу вам предложить рецепт весьма интересного супа. Уникальность его в том, что это рыбный суп на курином бульоне.

Не знаю, пробовали ли вы такой хоть раз? Вкус очень оригинальный. Впервые мне удалось отведать этот суп в Литве 2 года назад, вот только сейчас отважилась приготовить его самостоятельно.

P.S. Конечно, моему мужу этот суп понравился, но не настолько, как «Дыхание лета» )). Сергею еще раз спасибо за тот рецепт.

Ингредиенты:

1. Куриный бульон 2 л.
2. Картофель 6 шт.
3. Перец болгарский сладкий 2 шт.
4. Помидоры 2 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Лук репчатый 1 шт.
7. Форель 2 стейка
8. Укроп

Прочитать рецепт полностью »

Этой публикацией я продолжаю тему рецептов в горшочках. На этот раз «вкусно» будет очень тесно пересекаться с «полезно». На мой взгляд, это блюдо явно не для мужчин. Во-первых, по моему опыту они не так трепетно относятся к овощам, а, во-вторых, именно это блюдо в силу своих ингредиентов очень полезно для женщин.

Скажу честно, мой муж это не ел, т.к. «уломать» его на что-то без мяса практически не реально. Лично я себе такое блюдо делаю примерно раз в месяц.

Ингредиенты:

1. Фасоль 1 ст.
2. Морковь по желанию 1 шт.
3. Майонез 1 ст.л.
4. Чеснок 3 зубчика
5. Зелень укропа
6. Куриный кубик
7. Соль
8. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Несколько лет назад я себе и представить не могла, что когда-нибудь попробую селедку и яблоко в одном блюде. Но  время не стоит на месте, а смелость моих экспериментов поддерживается неуемным аппетитом моего мужа.

Примерно с год назад, тест салатом с яблоками и селедкой прошел мой муж. После чего я стала готовить этот салат чаще и даже подавать к застольям. Все, кто бы не пробовал этот салат, оценили его. Надеюсь, оцените и вы.

Если сравнивать мой салат с традиционными селедочными, то этот намного свежее за счет яблока и сельдерея, который у нас в Гродно можно купить в более-менее крупном магазине.

Ингредиенты:

1. Селедка слабосоленая филе 200 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Яблоко 2 шт.
4. Корень сельдерея 1 шт.
5. Масло растительное 3 ст.л.
6. Зелень укропа или петрушки
7. Уксус 1 ст.л.
8. Сахар 1/3 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Мои овощные бутерброды никак не пересекаются с представлением бутербродов классических. Вместо хлеба - обжаренный кабачок, вместо масла смесь майонеза с зеленью и чесноком, а колбасу или мясо заменяют свежие помидоры.

Такие интересные бутерброды можно приготовить не только к завтраку для любимого мужа, но и к праздничному столу. Вот уж гости удивятся… и вкус у них не повторимый…

Ингредиенты:

1. Кабачок или цуккини 1 шт.
2. Помидоры 2-3 шт.
3. Майонез 100 гр.
4. Чеснок 2-3 зубчика
5. Зелень укропа и петрушки
6. Яйцо 2 шт.
7. Мука 4-5 ст.л.
8. Соль
9. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Эта закуска из той же серии, что и фруктовый шашлычок. Ее я так же приготовила к приходу в гости моих коллег.

Простые ингредиенты делаю эту закуску не только простой в приготовлении, но и интересным украшением стола. Кстати, закуска отлично подходит к красному десертному вину.

Ингредиенты:

1. Мармелад разноцветный 100 гр.
2. Лимон 1 шт. крупный
3. Сыр твердый (типа голландского) 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

В последнее время происходит что-то невероятное. Мне присылают много рецептов. Особенно хотелось  бы отметить рецепт уникального и невероятного супа от Сергея из Украины. Вот как он сам его характеризует:

Сейчас лето в самом разгаре. Я хочу поделиться рецептом с виду легкого, но сытного супчика. Я когда-то или услышал что-то подобное, а может и сам придумал название - “Дыхание лета”, не помню.:-)))

В общем, мой муж молча съел суп (когда ему неохота есть, он очень много разговаривает за столом), а потом попросил добавку. Я была в шоке. Кажется, я наконец-то нашла именно тот суп, который ему нравится.

Тем более, что ингредиенты самые обычные.

Я позволила себе небольшую смелость, заменить зеленый горошек исходного рецепта спаржевой фасолью. Получилось просто замечательно.

Ингредиенты:

1. Плавленые сырки 3-4 шт.
2. Картофель 4 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Цветная капуста 100 гр.
6. Зеленый горошек или спаржевая фасоль 100 гр.
7. Мука 1 ст.л.
8. Зелень укропа или петрушки
9. Растительное масло для обжаривания овощей
10. Соль
11. Перец горошком 8 шт.
12. Лавровый лист 3 шт.
13. Чеснок по желанию

Прочитать рецепт полностью »

Как и обещала, выкладываю рецепт зимнего салата из овощей. Основным ингредиентом этого чудо-салата являются кабачки, ведь в Беларуси их сейчас в избытке.

Такой салат я готовлю почти каждый август. Он по своей сути является универсальным, ведь его можно употреблять в пищу холодным, добавлять в рагу, готовить с его помощью различные подливы и соусы, а еще добавлять в зимний суп.

Извините, Julia, что выложила этот рецепт не сразу. Немного забегалась и, честно говоря, забыла о вашей просьбе… Надеюсь, он вам понравится.

Ингредиенты:

1. Кабачки 3 кг.
2. Перец 1 кг.
3. Помидоры 1 кг.
4. Лук 150 гр.
5. Масло растительное 200 гр.
6. Сахар 200 гр.
7. Соль 80 гр.
8. Уксус 9% 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Прошу разрешения у автора назвать этот рецепт именно так. Поскольку такое название, на мой взгляд, очень подходить груше в вине)).

Этот рецепт неделю назад прислала мне моя постоянная читательница Галина. За что Галине огромное спасибо! А с ней в свою очередь поделилась им ее подруга из Израиля.

Мой муж, когда узнал, что я буду готовить, сначала весьма скептично отнесся к моей затее. Зато потом мы оба открыли для себя совершенно новый вкус. И даже очень кстати к этому блюду подошло недопитое накануне красное вино.

Лично мне очень и очень понравилось это блюдо! Большое спасибо!

Ингредиенты:

1. Груши среднего размера 8-10 шт. (лучше зелёных и твердых, спелые не держат форму и разваливаются)
2. Сахар 1,5 ст.л. (лучше коричневый)
3. Гвоздика 3 шт.
4. Красное десертное вино 2,5 ст.
5. Грецкие орехи 100 гр.
6. Апельсиновая цедра (мое дополнение)

Прочитать рецепт полностью »

Многие постоянные читатели блога наверняка в курсе, что мой муж не любитель супов. Поэтому я продолжаю серию суповых экспериментов, дабы выяснить, какой же суп у меня ест муж, и что ему может понравится.

Что сказать, этот суп лично для меня получился очень удачным, муж же сказал, что он чуть лучше вот этого варианта. На неделе обязательно попробую присланный вариант супа от Сергея, моего читателя из Украины. Надеюсь, рецепт от мужчины мой муж оценит)))

Ингредиенты:

1. Куриный бульон 1,5 л. (можно вместе с курицей или мясом)
2. Морковь 1 шт.
3. Картофель 4 шт.
4. Зеленый горошек 3 ст.л.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Укроп
7. Сельдерей сушеный 2 ст.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Лавровый лист

Прочитать рецепт полностью »