Эту очень простую закуску я приготовила к приходу моих коллег по работе. Такой вариант закуски, на мой взгляд, намного удобнее и приятнее на столе, нежели тарелки с фруктами.

К тому же, пусть это и не выдающийся кулинарный шедевр, зато весьма оригинальный и даже вкусный способ оформления стола.

Здесь в качестве примера приводится набор ингредиентов, использованных за нашими последними посиделками. Вы же можете экспериментировать! Девчонки, привет!

Ингредиенты:

1. Ежевика 100 гр.
2. Киви 2 шт.
3. Виноград 100-150 гр.
4. Абрикосы 100-150 гр.

Прочитать рецепт полностью »

В качестве рецепта выходного дня хочу предложить вам салат «Овощной восторг». Сам по себе, мне кажется, он уникальный. Ведь его можно приготовить как на праздник, так и на обычный завтрак.

Такой салат идеален для выходных, т.к. он и вкусный, и полезный (многие любят плотно поесть, да еще и с пользой для здоровья )) ). Им можно достаточно быстро наесться, хотя это не повредит организму, т.к. ингредиенты это овощи и вареная курица.

Ингредиенты:

1. Куриная грудка или филе 200 гр.
2. Сладкий болгарский перец разного цвета 2 шт.
3. Шампиньоны 200 гр.
4. Огурец свежий 2 шт.
5. Кукуруза консервированная150 гр.
6. Лимон 1 шт.
7. Растительное масло 4 ст.л.
8. Перец белый молотый
9. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Вкусные и полезные завтраки – вот мое последнее увлечение. Утром всегда есть настроение и желание что-нибудь приготовить, не чувствуешь усталости и апатии, как это часто бывает после работы.

На прошлой неделе на завтрак я порадовала мужа омлетом. Да не простым, а со стручковой фасолью. В ней много белка, а вареный вариант прекрасно гармонирует с жареным яйцом. В итоге получается тандем вкуса и пользы, заряжающий бодростью и хорошим настроением на целый день.

Ингредиенты:

1. Яйца 4 шт.
2. Молоко ½ ст.
3. Помидор 2 шт.
4. Перец сладкий болгарский (по желанию) 1 шт.
5. Стручковая фасоль 150 гр.
6. Растительное масло 3 ст.л.
7. Укроп
8. Петрушка
9. Черный молотый перец
10. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Вот, молодец Галина, напомнила мне про мои любимые рецепты в горшочках. Теперь не могу оторваться от раздела с ними в своей кулинарной книге. Практически каждый день готовлю что-нибудь в этом роде.

На этот раз хочу представить вам рецепт мяса с картошкой в горшочках. Самое интересное, что для приготовления этого блюда вам практически не понадобиться много времени и сил.

Кстати, готовое блюдо можно оставить на столе и через час оно все еще будет горячим, как будто вы его только что приготовили.

Ингредиенты:

1. Мясо (свинина или телятина) 200 гр.
2. Морковь 1 шт. средняя
3. Лук репчатый 1 шт. средняя
4. Картофель молодой 300 гр. (лучше мелкий)
5. Пере черный горошком - 4 шт.
6. Лист лавровый 1 шт.
7. Соль

Прочитать рецепт полностью »

В среду, 6 августа, у нас с мужем была третья годовщина свадьбы. Чтобы его порадовать, я встала чуть раньше обычного и побежала на кухню готовить блинчики с абрикосами. На все про все потратила около 25 минут, за это время я успела приготовить и тесто, и начинку, да и блины испечь. Муж обычно спит крепко, поэтому про утренние сюрпризы никогда не догадывается.

Абрикосы я купила накануне. Причем их отличительная особенность в том, что они выращены в Беларуси, поэтому очень маленькие, как алыча, необыкновенно вкусные и ароматные.

Ингредиенты:

Для блинчиков:

1. Мука 100 гр.
2. Сахар 1,5 ст.л.
3. Яйца 2 шт.
4. Молоко 300 мл.
5. Апельсин 1 шт.
6. Соль
7. Растительное масло или кусочек сала для смазывания

Для начинки:

1. Абрикосы 350 гр.
2. Сахар 3 ст.л.
3. Коньяк или ликер 1 ст.л.
4. Крахмал 1 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Люблю выпекать сладости. Ведь дома они получаются гораздо вкуснее и дешевле магазинных. Вот решила сделать мужу на работу к чаю печенья-рулетики. Получилось не только красиво, но и очень вкусно.

Попробуйте сделать их, тем более что по времени приготовление занимает совсем немного. Эти печенья очень хороши вместе с какао.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Маргарин или масло 50 гр.
2. Сметана 70 гр.
3. Яйцо 1 шт.
4. Сахар ½ ст.
5. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
6. Мука около 1 ст.

Для начинки:

1. Ванильный сахар
2. Грецкий орех 1 ст.
3. Сахарная пудра 3 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Дословно жульен переводится с французского как июльский, летний. Вообще жульены готовятся из мяса, грибов в качестве закуски или гарнира.

Недавно ко мне приехала бабушка, которая привезла от тети кокотницы. Это такие маленькие порционные сковородочки. Именно их наличие на кухне подтолкнуло меня к приготовлению настоящего жульена. Кстати, до сих пор это блюдо у меня не получалось, делала я его в обычной сковороде, в которой не возможно приготовить жульен правильно.

В итоге получилось здорово. Если у вас нет кокотниц, то могу порекомендовать использовать маленькие жаропрочные мисочки с тонкой и достаточно длинной ручкой.

Ингредиенты:

1. Лисички - 400 гр.
2. Яйцо отварное 3 шт.
3. Лук репчатый среднего размера - 2 шт.
4. Сметана - 200 гр.
5. Крахмал 1/2 ст.л.
6. Сыр - 300 гр.
7. Растительное масло
8. Соль и перец по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Летний, легкий и воздушный десерт. Думаю, такой торт никого не оставит равнодушным, особенно в жаркий день. Этот торт-желе – один из моих самых любимых десертов. Он невероятно вкусный и красивый, содержит минимум «неполезных» сладостей.

Начинка очень яркая, а в каждом кусочке разная – ее формируют разные по размеру и цвету кусочки желе. Детям такой торт очень понравится, протестировано на крестнице))).

Ингредиенты:

Для теста:

1. Яйца 3 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Мука 1 ст.
4. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Для начинки:

1. Желе в пачках трех разных цветов по полпачки каждого
2. Сметана 800 гр.
3. Сахар 1 ст.
4. Желатин 35-40 гр.
5. Кокосовая стружка 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Честно говоря, я уже около 6 лет готовлю это блюдо и только на минувших выходных узнала его истинное название – рататуй. Спасибо за это Юлии Высоцкой с ее программой «Едим дома». Именно в этой передаче я увидела приготовление до боли знакомого мне блюда.

Единственное отличие было лишь в названии. У нее – это рататуй, у меня – осенние тушеные овощи.

Ингредиенты:

1. Кабачок 1 шт. (маленький)
2. Баклажан 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Помидоры 3 шт.
5. Перце сладкий 1 шт.
6. Чеснок 2 зубчика
7. Оливковое масло 3 ст.л.
8. Тимьян сухой или приправа
9. Базилик

Прочитать рецепт полностью »

Дорогие читатели и читательницы моего блога! В рамках этого блога я хочу открыть кулинарный форум по причине того, что порой обсуждение рецептов в комментариях выходят за рамки представленного блюда.

Очень хотелось бы выслушать ваши пожелания относительно тех разделов форума, которые нужны. Это позволит сделать общение не только удобным, но и полезным для всех его участников. А заодно мы сможем организовать свою маленькую группу по интересам))).

Пожалуйста, поделитесь своими мыслями.