Итак, возвращаемся к осенней теме. Именно сейчас все необходимые ингредиенты для приготовления салата с редькой стоят максимально вкусно. При этом сам салат получается вкусным, и полезным!

Этот рецепт прислала моя читательница Катерина из Воронежа, за что ей огромное спасибо.

Ведь редьку я люблю не меньше капусты, а как всем известно – редька относится именно к семейству капустных.

Ингредиенты:

1. Редька 1 шт. большая
2. Картофель 2-3 шт.
3. Морковь 2 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Яйца 2-3 шт.
6. Консервированный зеленый горошек 1 банка
7. Майонез 150 гр.
8. Зелень петрушки

Прочитать рецепт полностью »

Эти биточки очень похожи на котлеты, но таковыми не являются. Это маленькие тонкие полукотлетки с овощами. Приготовила их, когда муж собирался ехать навестить своего друга в армии. Поскольку времени на приготовление боевого обеденного пойка для служивого у меня практически не было, я решила сделать именно биточки с овощами.

За счет их толщины, готовятся они очень быстро. Когда муж вернулся, то обиделся, что приготовила это блюдо всего в одном экземпляре – для его товарища )))

Ингредиенты:

1. Мясной фарш 500 гр.
2. Сухари панировочные 4 ст.л.
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Помидор 4 шт.
7. Майонез 50 гр.
8. Сыр 70 гр.
9. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Я очень люблю всевозможные закуски, мелкие, крупные, простые и не очень. В этот раз предлагаю вам рецепт весьма оригинальной закуски. Причем ее оригинальность заключается не в ингредиентах, а за счет интересной подачи. Вообще, сыр, чеснок и чернослив не плохо гармонируют между собой.

Мои сырные шарики великолепно сочетаются с мясом и даже могут служить гарниром к нему. Для удобства их можно даже раздавить вилкой.

Кстати, раньше я делала нечто похожее, но, так сказать, на изнанку: в середину чернослива клала чесночно-сырную начинку. Сейчас форма изменилась. На 100% уверена, что такая закуска удивит кого угодно.

Ингредиенты:

1. Сыр 400 гр.
2. Чеснок 3 зубчика
3. Майонез 50 гр.
4. Чернослив 15-20 шт.
5. Перец черный молотый
6. Зелень укропа

Прочитать рецепт полностью »

В нашей семье, да и во всей Беларуси в целом, к приходу гостей очень часто подается отварной картофель с мясом или курицей. На минувших выходных мы с мужем принимали друзей у себя в гостях, и я решила одну из составляющих уж очень традиционного «гостевого» блюда немного модифицировать.

Я приготовила вареный фаршированный грибами картофель. Кстати, его можно есть как отдельно, так и с мясом. Муж сначала подумал, что в картошины я положила мясо в соусе, и очень удивился, когда вместо мяса распробовал вешенки.

Ингредиенты:

1. Картофель (ровные крупные клубни) 5 шт.
2. Вешенки 300 гр.
3. Лук репчатый 1 шт. (не крупная)
4. Сыр 150 гр.
5. Орегано
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Так уж вышло, что в последнее время  я выкладываю большое число рецептов салатов. И это не потому, что мне нечего больше написать. Я всегда стараюсь прислушиваться к просьбам своих читателей, в том числе и в комментариях, поэтому сегодня по заявке shendy держите рецепт сладкого салата.

Его вообще-то я планировала выложить только к концу недели. Кстати, совершенно у любого салата есть своя изюминка, у этого - изюма целая горсть…

Приятного аппетита, вам и вашей половинке…

Ингредиенты:

1. Морковь 1 шт.
2. Свекла вареная 1 шт.
3. Чеснок 2 зубчика
4. Сыр 150 гр.
5. Майонез 200 гр.
6. Орехи рубленные 2 ст.л.
7. Изюм сладкий (преимущественно «Джамбо») 70 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Позавчера у нас дома собралась весьма веселая компания. В том числе моя кума и моя коллега по кулинарному блоговодству Ольга (она принесла свою дочурку Ксюху и очень вкусный хлеб из своей хлебопечки, в которую сама ))))) положила все ингредиенты).

Ну да ладно, речь не об этом. Одним из салатов, которыми я хотела порадовать гостей, был салат с рыбой. Обычно я делаю мимозу, а тут накануне купила красную рыбу. Взяла уже традиционный рецепт, слегка подменила ингредиенты и в итоге была поражена нежностью салата. Если честно, то не ожидала такого.

В общем, всем на заметку, а от своих гостей жду экспертных заключений )))

Ингредиенты:

1. Морковь 1 шт. (крупная)
2. Семга (форель) 100 гр. (можно использовать консервы)
3. Сыр 100 гр.
4. Яйца 4 шт.
5. Майонез 100 гр.
6. Лимон ½ шт.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт блинов “Мясной гостинец” мне кажется вполне универсальным. Такие блинчики можно приготовить как к завтраку, так и в качестве “ссобойки” на работу себе или мужу. 

Помимо того, что эти блины очень вкусные, они вдобавок весьма питательны. Лично мне вполне хватает двух штук, чтобы плотно перекусить в обед (для мужей число блинов к обеду нужно значительно увеличивать).

Блинчики готовятся не сложно, все можно делать в неспешном режиме накануне вечером. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для блинчиков:

1. Мука 100 гр.
2. Сахар 1/2 ч.л.
3. Яйца 2 шт.
4. Молоко 300 мл.
5. Соль
6. Растительное масло или кусочек сала для смазывания

Для начинки:

1. Мясо (свинина) 200 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Растительное масло для жарки 1 ст.л.
4. Яйца 3 шт.
5. Перец черный молотый 
6. Морковь 1 шт. (маленькая)

Сливочное масло 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Порой очень хочется порадовать мужа и сделать салат к приходу гостей, но специально для него. Иногда я спрашиваю Сергея, из чего бы он хотел в этот раз съесть салат. На прошлой неделе он заявил, что желает курицу, мясо и грибы.

Вот тут как раз очень удачно мне подвернулся под руку рецепт салата “Удовольствие”. Могу сказать только одно - мужу салат очень понравился, а мне добавить нечего.

Ингредиенты:

1. Ветчина 150 гр.
2. Куриная грудка ½ шт.
3. Грибы (вешанки или шампиньоны) 200 гр.
4. Огурец свежий 2 шт.
5. Перец сладкий болгарский 1 шт.
6. Сыр 100 гр.
7. Майонез
8. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня предлагаю вам рецепт “моего” плова. Вернее, не моего, а моей тети, которая в юношестве жила в Узбекистане, откуда и привезла этот рецепт. Однажды попробовав этот плов вся наша семья уже более 13 лет готовит его только по ”узбекскому” рецепту.

Поверьте, нижепредложенный рецепт - это не рис с мясом, который готовят в России, Беларуси или на Украине. Тут нечно иное. В общем, приготовите и сами узнаете.

Ингредиенты:

1. Мякоть баранины 500 гр.
2. Морковь 3 шт. (средние)
3. Лук репчатый 1 шт. (крупная)
4. Рис пропаренный 3,5 ст.
5. Барбарис ½ ч.л.
6. Перец красный острый
7. Соль
8. Чеснок 8-10 зубчиков
9. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Вам еще не надоела моя “баклажановая серия“? У меня, кстати, этих овощей еще на рецептов пять осталось. Сегодня перед вами рецепт баклажанов под сырной шубой, при этом никакого мяса.

Я где-то слышала, что такое блюдо называют “тещиными язычками“, потому как длинные, но я же предпочитаю другое название. Готовить такие баклажаны, как и все ранее анонсированные, совсем не сложно.

Единственный нетрадиционный ингредиент этого блюда - моцарелла. Если его нет под рукой, то можно заменить его сыром “Фета”, но сразу предупреждаю, вкус будет совсем другим. Тут все определяет именно сочетание баклажаны и моцареллы - остальное гармонично дополняет “язычки“.

Ингредиенты:

1. Баклажаны 4 шт.
2. Оливковое масло 6 ст. л.
3. Помидоры консервированные 1 кг
4. Соль
5. Молотый черный перец
6. Розмарин
7. Сыр твердый 40 гр.
8. Сыр моцарелла 200 гр.
9. Чеснок 3 зубчика

Прочитать рецепт полностью »