Эклеры или заварные пирожныеНаверняка многие читатели блога помнят с детства незабываемый вкус настоящих эклеров. Вообще, существует два типа эклеров – классические сладкие с кремом и с разными начинками, что делает это блюдо уже закусочным.

Рецепт классических эклеров я взяла у своей мамы, которая в детстве делала сладкие пирожные эклеры, к сожалению, очень редко. Теперь изредка балую себя и мужа.

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Вода 2 ст.
  2. Маргарин или масло 250 гр.
  3. Соль 1 щепотка
  4. Яйца 5 шт.
  5. Мука 1 ст. полный

Для крема:

  1. Масло сливочное размягченное 250 гр.
  2. Сгущенное молоко вареное 1 банка

Прочитать рецепт полностью »