Рецепт этого торта выкладываю специально для своей приятельницы Ирины, которая еще месяца полтора назад попросила у меня рецепт торта с вишней. А у меня как всегда острая нехватка времени, поэтому смогла приготовить этот торт только на прошлых выходных. Как раз и повод у меня появился - приходила в гости моя любимая подруга и кума Наташа, которая просто обожает все блюда, содержащие творог.

Хочу сказать, что творог в креме и более полезен, и менее сладок. Именно он и вишня придали торту оригинальность и изысканность. Правда, малышка Настя (моя крестница), сказала, что он кислый. Но, думаю, это из-за того, что перед этим она налопалась конфет и объелась мороженым. Девчонки, вам привет!!!

Ингредиенты:

Для теста:

1. Яйца 3 шт.
2. Сахар 1,5 ст.
3. Сметана 1 ст.
4. Мука 2 ст.
5. Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
6. Вишня без косточек 200 гр. (лучше замороженная)
7. Какао-порошок 3 ст.л.
8. Аромат миндальный

Для крема:

1. Творог жирный 500 гр.
2. Сметана 1 ст.л.
3. Сахарная пудра 2/3 ст.

Прочитать рецепт полностью »

И опять рецепт этого блюда прислала читательница Марина:

“Это блюдо я придумала для своей подружки, когда она находилась в “очередном голодном режиме”. На самом деле, блюдо очень вкусное и, что самое главное, действительно по калориям “весит” не много. К тому же в нем “одни полезности”. Ингредиенты этой запеканки взаимозаменяемые, что тоже удобно. Рыбу можно заменять крабовыми палочками, брокколи - цветной или брюссельской капустой, а можно использовать овощную смесь.”

А вчера мы с мужем ходили в гости к моим родителям, захватив с собой все ингредиенты для этого блюда. Там мы и приготовили рыбное филе с брокколи.  Получилось очень вксуно!!! Даже мой Сергей, не большой любитель рыбы, слопал порцию и попросил двойную добавку.

Ингредиенты:

1. Брокколи 250-300 гр.
2. Филе рыбы (сайда,хек или любая нежирная рыба) 800-900 гр.
3. Яйца 4-5 шт.
4. Молоко 3 ст.л.
5. Соль, перец и можно еще добавить приправу для рыбы
6. Немного масла растительного для смазки формы

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт и фотографию своего кулинарного творения прислала постоянная читательница этого блога Галина:

«Когда готовила в первый раз - думала на выброс, тем более, что дочь не любит вареный лук, а запах белого перца… но муж настоял. Только когда влила в бульон вино, только тогда - о-о-о!!! Дочь сказала, что только теперь поняла почему французы лучшие кулинары. В общем, получилось очень изысканно.»

Еще не видя фотографии, по описанию, мне безумно захотелось его приготовить и попробовать. Обязательно займусь этим в воскресенье, а пока рецепт…

Ингредиенты:

1. Лук репчатый 500 гр.
2. Белое сухое вино 200 мл.
3. Бульон 1 л.
4. Сахар ½ ч.л.
5. Масло сливочное 50 гр.
6. Мука 1 ч.л.
7. Растительное масло
8. Соль
9. Перец белый
10. Приправы (тимьян, орегано, базилик)
11. Чеснок несколько зубчиков
12. Сыр твердый по вкусу
13. Белый багет

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт этого вкусного рыбного блюда прислала читательница этого блога Марина:

“В нашей семье предпочитают морскую рыбу. Однако, есть одно блюдо из речной рыбы, мимо которого мои домашние не пройдут спокойно мимо. Единственное условие этого рецепта - огромнейший карп. И чем больше (крупнее), тем лучше. Это блюдо подходит и для праздничного стола, и для повседневного ужина.”

Честно говоря, не удержалась и приготовила карпа по этому рецепту вчера на ужин. Получилось просто восхитительно!

Ингредиенты:

1. Карп крупный (чем крупнее, тем лучше
2. Морковь 2-3 шт.
3. Чеснок 3-4 зубчика
4. Майонез 200 гр.
5. Немного масла растительного
6. Специи (на вкус). Я предлагаю использовать только соль - вкус у рыбы натуральнее.

Прочитать рецепт полностью »

Очень много в интернете рецептов, но мало кто публикует способы приготовления обычных повседневных блюд. Я решила исправить эту ситуацию, поэтому выкладываю сегодня один из своих рецептов ужина – курица с картошкой.

Прелесть такого ужина не только во вкусе и сытности, но и в самом процессе приготовления – делается все весьма просто. Одним махом готовим и основное блюдо – нежную, сочную, румяную курочку, и гарнир – ароматную, с легкой хрустящей корочкой, вкусную картошечку.

Рецепт, надеюсь, стандартный не только для меня, т.к. готовлю по нему часто, но и для многих домохозяек. Думаю, что кто-то сможет найти здесь для себя и какую-то изюминку.
Ингредиенты:

1. Курица 1 шт. (можно пожеланию брать отдельные части курицы: ножки, бедрышки, грудки, крылышки)
2. Картофель 1 кг.
3. Майонез 3 ст.л.
4. Кетчуп 3 ст.л.
5. Чеснок
6. Специи для курицы по вкусу
7. Перец черный молотый
8. Соль
9. Растительное масло 2 ст.л.
10. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

В продолжение новогодней темы предлагаю обратить внимание на оформление праздничного стола. Я специально искала что-нибудь эдакое, и на глаза попалось описание того, как сделать своего кулинарного Деда Мороза.

Дед Мороз смотрится на столе очень эффектно. К тому же, в первый день нового года кому-то из гостей он может очень сильно помочь…))))

Ингредиенты:

1. Лук репчатый 1 колечко
2. Перец черный горошком 2 шт.
3. Помидор небольшой половинка
4. Перец сладкий болгарский красного цвета крупный (лучше продолговатый) 1 шт.
5. Капуста пекинская (китайская) 2-3 листика (лучше внутренние)

Зубочистки

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт я знаю, наверное, лет 10. Еще давно его начала готовить моя мама, теперь периодически на стол подаю я.

Особенность этого салата в том, что ингредиенты не смешиваются, а подаются вместе на одной тарелке небольшими горками. Размешать все можно непосредственно перед раздачей, либо все оставить как есть, чтобы каждый из одного блюда мог сформировать себе наиболее подходящий вариант.

На моей практике, как бы этот салат не подавался, еще никто не отказывался ни от одного его составляющего. Салат действительно очень простой и вкусный. А подав такой салат к праздничному столу, например, в Новый год или День рождения, вы точно не прогадаете.

Ингредиенты на 5 порций:

1. Консервированная кукуруза 100 гр.
2. Куриная грудка 200 гр.
3. Ветчина 200 гр.
4. Чернослив без косточки 100 гр.
5. Маринованные огурцы 100 гр.
6. Яйца 3 шт.
7. Лук репчатый 1 шт.
8. Сыр твердых сортов 70 гр.
9. Майонез 200 гр.
10. Листики зеленого салата или пекинской капусты 5 шт.

Прочитать рецепт полностью »

В нашей семье среди ее мужской части традиционно отдается предпочтение курице и картошке. В этом рецепте я расскажу вам про приготовление куриного филе в сыре.

Кстати, его так сильно любит мой муж, что практически каждый день заказывает себе его в ресторане, куда ходит обедать.

По сути, это обычная отварная курица в необычной форме. Конечно же и вкус совсем иной. В идеальном случае филе должно получиться сочным и нежным, а сырная корочка не должна пригореть.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 500 гр.
2. Лук репчатый ½ шт.
3. Чеснок 2 дольки
4. Сыр твердый 70-100 гр.
5. Яйцо 1 шт.
6. Крахмал 1 ч.л.
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Молотые сухари
10. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Что ж, прошло почти 10 месяцев с того момента, как началась работа по смене дизайна этого блога. За это время и число читателей значительно увеличилось, да и информации прибавилось. Ну и очередь дизайна как раз подошла. Со старым уже сейчас можно смело попрощаться)))

В качестве анонса хочу сообщить, что совсем скоро (надеюсь, что в течение недели) у блога появится свой форум, на котором все зарегистрированные читатели “Кулинарных рецептов любящей жены” смогут не только обсуждать рецепты, но и делиться ими с остальными. В принципе, уже сейчас можно высказывать свои пожелания относительно тем форума. Прочитать рецепт полностью »

Всегда хочется обычные и уже традиционные блюда как-то преобразить. Вот и на этот раз решила провести небольшой “тюнинг” обычных котлет, снабдив их маленьким секретом.

Вместо булочки в котлеты я добавила тыкву. В итоге они получились очень сочные и со слегка сладковатым вкусом. Муж все это дело оценил, ему очень понравилось. Только после обеда я сказала ему, что добавила в котлеты тыкву, т.к. не уверена, стал бы он их есть, если бы знал, что там внутри.

В общем, небольшие секреты, благоприятно сказываются не только на кулинарном творчестве))).

Ингредиенты:

1. Говядина 200 гр.
2. Свинина 300 гр.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Тыква 150 гр.
5. Черный молотый перец
6. Соль
7. Яйцо 1 шт.
8. Мука 3 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »