Сегодня перед каждой домохозяйкой открываются безграничные возможности, чтобы удивить своих близких и гостей. По сути, раздобыть рецепт сейчас не так и сложно – журналы, газеты, телевидение, интернет, в конце концов.

Мне не совсем нравится готовить по обкатанному кем-то пути, я всегда стараюсь что-то улучшить. И одно из этого «что-то» составляет оригинальность. Буквально на днях муж купил мне авокадо, просто так, без повода. И вот я решилась на интересную интерпретацию уже устаревших тарталеток. Я сделала свой «кораблик мечты».

Думаю, вы согласитесь со мной, красиво поданное блюдо и кушается гораздо вкуснее. Не стесняйтесь экспериментировать – порой получается даже очень здорово.
Ингредиенты:

1. Авокадо 2 шт.
2. Креветки 200 гр.
3. Яйцо 3 шт.
4. Лимон ½ шт.
5. Сыр ломтики для украшения
6. Огурец свежий 1 шт.
7. Лук порей по вкусу
8. Майонез
9. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Я уже рассказывала на блоге про рецепты моей свекрови Людмилы Николаевны. Недавно мы с мужем снова ездили в гости к его родителям, где нас опять “закормили”.

Нам подали очень и очень интересное блюдо - жареную рыбу с начинкой. Я себе даже и представить раньше не могла, что можно сделать так быстро, просто и вкусно.

Рыба, благодаря начинке, получилась такой нежной и сочной, что сама таяла во рту. Самое главное, что для приготовления не нужно каких-то сверхестественных продуктов - все вполне доступно.

В качестве гаринира к рыбным кармашкам с грибами изщумительно подошел отварной рис с овощами.

Ингредиенты:

1. Филе морского языка либо хека 700-900 гр.
2. Морковь 1 шт.
3. Грибы 200 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Масло растительное
6. Чеснок 2 зубчика
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Яйцо 2 шт.
10. Мука 2 ст.л.
11. Майонез 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Это еще один рецепт приготовления голубцов. На этот раз диетических. Готовятся они значительно легче, но отнюдь не быстрее. В итоге получается весьма “легкое” блюдо.

В этом рецепте не нужна традиционная жарка овощей и добавление томатной пасты. А на выходе каждый может приправить такие голубцы чем угодно.

Эти голубцы сложнее ленивых, но не менее вкусные)))

Ингредиенты:

1. Капуста 1 кочан
2. Фарш свиной 250 гр.
3. Говяжий фарш 250 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Рис ½ ст.
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Перец горошком
10. Лавровый лист

Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшний рецепт салата от читательницы сайта под ником Anna. Скажу сразу, что Anna попала в самую точку, т.к. этот салат смело можно относить в разряд новогодних.  Блюдо поистине праздничное, очень вкусное и нежное.

Специально вчера приготовила этот салат, а сегодня уже выкладываю его вместе со своей фотографией. Планирую ”Фантазию” внести в свое праздничное новогоднее меню и приготовить его к семейному торжеству повторно.

Хочу признаться, что я, когда делала этот салатик, слегка поменяла слои местами, украсила его колечками маслин и зернами кукурузы. По-моему, получилось здорово. Вообще, “Фантазия” позволяет фантазировать не только с оформлением…

А как оцените этот салат вы?

Ингредиенты:

1. Куриная грудка 1 шт.
2. Майонез 300-350 гр.
3. Яйца 3 шт.
4. Грибы 300 гр.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Сыр твердый 200 гр.
7. Растительное масло для жарки грибов
8. Грецие орехи горсть

Прочитать рецепт полностью »

Щи считаются поистине русским блюдом, потому как именно на Руси впервые начали готовить этот суп. К тому же квашеная капуста считается традиционным русским продуктом. Вряд ли итальянцы, например, рискнули бы приготовить такой суп.

Лично меня в этих щах привлекает доступность ингредиентов и особенная кислинка во вкусе. Скажу честно, это до недавнего времени был мой самый любимый суп. 

 Ингредиенты:

1. Мясо (лучше говядина) 400 гр.
2. Квашеная капуста 250 гр.
3. Картофель 5 шт.
4. Морковь 1 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Соль
7. Перец горошком
8. Лавровый лист

Прочитать рецепт полностью »

С самого детства я очень люблю рыбу. Правда, часто ее дома я не готовлю, т.к. в Беларуси рыба считается относительно дорогим продуктом. Поэтому каждый раз из рыбы я пытаюсь приготовить нечто большее, чем то, что получается по стандартному рецепту (честно говоря, рыбу в тесте готовлю в последнее время крайне редко).

Этот рецепт может быть как повседневным, если вы используете более дешевую рыбу, или же готовиться и подаваться к праздничному столу.

Рыбное филе готовится очень быстро и получается невероятно сочным и вкусным.

Ингредиенты:

1. Филе рыбы 1 кг.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Морковь 2 шт.
4. Майонез 100 гр.
5. Сыр твердый 250-300 гр.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Укроп свежий или сухой
9. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Опять рецепт не мой, а присланный одной из читательниц этого кулинарного блога. Салат меня очень заинтересовал, поэтому не выложила рецепт сразу, а сначала приготовила его и опробовала. Получилось очень необычно и вкусно. А красиво то как!!!

 ”В нашей семье принято на праздники готовить что-нибудь новенькое. После праздничного освоения блюд многие из них приживаются и на повседневном столе в различных взаимозаменяемых вариантах.”

Спасибо огромное за рецепт!!! Теперь этот салат будет появляться у нас на столе регулярно - муж уже попросил повторить этот салатик на выходных.

Ингредиенты:

1. Ветчина, копченая курица, вареная курица или отварная говядина 300 гр.
2. Сыр твердый 300гр.
3. Лук репчатый 7-8 штук покрупнее
4. Апельсин - 1-3 шт по вкусу
5. Майонез
6. Растительное масло
7. Уксус
8. Сахар

Прочитать рецепт полностью »

Что-то в последнее время меня стало заносить в сторону оригинальности. Сделала накануне очень интересную на мой взгляд закуску, очень легкую в приготовлении. Мне кажется, что для любого застолья и праздника она будет в самый раз.

Моя закуска представляет из себя маленький слоеный тортик, где между кусочками свеклы находится прослойка творога со сметаной, чесноком и семечками.

Это очень оригинальная в подаче закуска. Да и по вкусу весьма заманчивая, особую консистенцию  придают семечки.

Вся эта конструкция очень легко режется.

Ингредиенты:

1. Свекла отварная 2 шт.
2. Творог 100 гр.
3. Чеснок 2 зубчика
4. Сметана 1 ч.л.
5. Майонез 2 ч.л.
6. Очищенные семечки по вкусу
7. Зелень
8. Зерна граната 1 горсть
9. Соль
10. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Новогодние рецепты я обычно начинаю продумывать заранее. Сначала составляю рецепты сладостей и салатов. Кое-что, как, например, этот новогодний торт, я делаю в пробном виде, чтобы на сам праздник получилось еще лучше.

Сегодня предлагаю новогодний рецепт торта «Муравейник» - любимый торт моей мамы. Еще с детства этот торт для меня олицетворение праздника. В новом 2009 году благодаря консистенции торта «Муравейник» можно отличиться в оригинальности подачи и оформления.

Поскольку идея такого оформления полностью моя, то на правах автора назову этот вкусный торт «Новогодняя елка».

Итак, предлагаю вам поделится своими новогодними рецептами тортов, различных десертов, закусок, салатов, горячих блюд и всего-всего самого новогоднего. Буду рада, если вы поможете мне собрать коллекцию новогодних и праздничных блюд.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука 3 ст.
2. Молоко 100 мл.
3. Маргарин или масло 200 гр.
4. Сода 1 ч.л. (гасить уксусом)
5. Сахар 1 ст.

Для крема:

1. Вареная сгущенка 1 банка
2. Масло размягченное 250 гр.
3. Сметана 100 гр.

Для глазури:

1. Какао 3 ст.л.
2. Сахар 3 ст.л.
3. Сметана 100 гр.
4. Масло сливочное 40 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт этого интересного и, по-моему, очень вкусного салата прислала одна из читательниц этого сайта.

Вот что пишет об этом рецепте сама автор: «Это вкусный и любимый моими подругами салатик. Обычно я готовлю его на всякие девичьи посиделки»

Вчера, как и обещала, приготовила этот вкусный салат. Надо сказать, что понравился он всем без исключения. А мужчины немного расстроились такому названию.

Ингредиенты:

1. Свекла отварная
2. Яблоки свежие
3. Морковь сырая
4. Чеснок
5. Яйца вареные
6. Плавленные сырки
7. Майонез

Прочитать рецепт полностью »