Рецепт постных щей с опятами и сельдереемЭтим рецептом поделилась с посетителями кулинарного форума Галина. Ее рецепты всегда вызывают во мне интерес, их так и не терпится приготовить. Ну вот и приготовила, только внесла немного своих изменений: делала не на курином бульоне, а на воде, добавив бульонный кубик, да, и помидоров у меня не оказалось, поэтому делала без них. Думаю, что в период поста, этот аппетитный и изумительно вкусный суп придется как раз кстати.

Ингредиенты на 3 л воды:

  1. Опята 500 гр. (можно консервированные)
  2. Квашеная капуста 400 гр. ( промыть под струей воды)
  3. Картофель 5 шт.
  4. Помидоры 4 шт.
  5. Сельдерей ( можно взять как корень, нарезав его соломкой, так и стебли)
  6. Морковь 1 шт.
  7. Лук репчатый 1 шт.
  8. Растительное масло
  9. Лавровый лист
  10. Специи по вкусу
  11. Соль

Прочитать рецепт полностью »