Блинчики с семгой и красной икрой

Блины с икрой во все времена считались праздничным блюдом русской кухни. Я тоже их делаю, правда, в последнее время с небольшими вариациями.

Например, добавляю красную рыбу. В итоге, получается не просто праздничное, а даже торжественное блюдо, которое выигрышно смотрится на столе. К тому же, это отличный вариант закуски для начала застолья – блинчики с икрой и рыбой уходят на ура за 2-3 тоста.

С первого взгляда, кстати, не всегда видно, что завернуто в блинчики и гости удивляются, когда второй раз пробуют блины с совсем другой начинкой))

Ингредиенты:

Для блинов:

  1. Молоко 450-500 мл.
  2. Яйца 2 шт.
  3. Соль
  4. Сахар немного
  5. Мука не более 1 ст.
  6. Растительное масло 1 ст.л.
  7. Кусочек сала для жарки

Для начинки:

  1. Творог 200 гр.
  2. Зелень укропа полпучка
  3. Сметана 1 ст.л.
  4. Семга слабосоленая 200 гр.
  5. Икра

Прочитать рецепт полностью »