Домашний рецепт вкусного яблочного пирогаЯ уже, наверное, говорила о переданной мне по наследству замечательной книге с разными рецептами пирогов, тортов и пирожных. Автор этой книги, Ида Сави, очень подробно описывает все этапы приготовления теста, начинок, ну и процесса выпечки из того или иного вида теста.

Пользуюсь этой книгой уже очень давно, многие рецепты стали в нашей семье “коронными”. И надо сказать, что всегда выпечка, приготовленная по рецептам из этой книги, получается, вкусной, пышной и нежной.

На этот раз захотелось испечь обычный яблочный пирог. Начинку я придумала сама, а вот рецепт теста позаимствовала из этой книги. Результатом осталась довольна не только я, но и муж с родителями, им я отнесла половину пирога.

Ингредиенты:

  1. Сахар 1 ст.
  2. Яблоки 1 кг.
  3. Изюм 100 гр.
  4. Коньяк 25 гр. (можно обойтись и без него)
  5. Сметана 100 гр.
  6. Сода ½ ч.л.
  7. Соль щепотка
  8. Мука 300 гр. + для присыпки
  9. Сливочное масло 170 гр. + немного для смазывания формы
  10. Яйцо 1 шт.

Прочитать рецепт полностью »