Мой летний рецепт супа с кабачками, как видно по комментариям, не оставил никого равнодушным. В этот раз предлагаю вам продолжить эту тему новым рецептом супа, основное внимание которого сфокусировано на клецках из кабачка.

Такого рецепта вы нигде не найдете, делала его впервые. Как вы видите, у супа совсем иной вид, а соответсвенно и вкус. Я надеюсь, нет, я уверена, что новый рецепт супа с кабачковыми клецками вы полюбите больше, чем тот, что “зацепил” вас в августе.

Ингредиенты на 1,5 литра бульона или воды:

1. Картофель 1 шт. крупный
2. Морковь 1 шт. средняя
3. Лук репчатый ½ шт. средней
4. Сырок плавленый 100 гр.
5. Кабачок 100 гр. (без крупных семечек)
6. Яйцо 1 шт.
7. Мука 3-4 ст.л. с горкой
8. Зелень пару веточек
9. Перец свежемолотый
10. Соль по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

На будущей неделе на блоге “Кулинарных рецептов любящей жены” стартует новый и весьма длительный конкурс тематических рецептов с еженедельным розыгрышем призов. Тема будущей недели – заготовки на зиму, т.е. в конкурсе будут участвовать все ваши соленья, варенья, компоты, зимние салаты, приправы и прочие вкусности.

С 2 по 9 октября включительно вы можете присылать свои рецепты заготовок на зиму за исключением стандартных и традиционных рецептов засолки и маринования огурцов, помидоров, варенья и компотов. Приветствуются нестандартные варианты и интересные сочетания (например, если это варенье, то рекомендую обратить внимание на вот этот вариант).

Главными спонсорами первого месяца еженедельных конкурсов рецептов выступит компания Samura (производитель ножей) и я. В качестве призов будут предлагаться, соответвенно, керамические ножи и различная кухонная утварь (совершенно новая ))) ) от меня. Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт суфле с малиной я “подсмотрела” на своем кулинарном форуме. Так случилось, что мне привезли немного малины, из которой уж больно хотелось сделать что-то необычное.

Оригинальный рецепт я немного видоизменила, сделала прослойку из овсяных хлопьев на дне, убрала грушу, которой у меня просто-напросто не было, и немногго сменила количество ингредиентов. Мужу суфле очень понравилось, а вот овсяная прослойка, напитавшая в себе мед, масло и сахар, ему показалась приторно сладкой (и это не смотря на то, что он у меня жуткий сластена).

Как говорят, на вкус и цвет товарищей нет – мне овсянка на дне очень понравилась особенно с зеленым чаем.

Ингредиенты:

1. Овсяные хлопья 1 ст.
2. Масло сливочное 50 гр.
3. Мед 1 ст.л.
4. Малина ½ ст.
5. Белок яичный 3 шт.
6. Сахар ½ ст.

Прочитать рецепт полностью »

В продолжении серии рецептов читателей кулинарного блога любящей жены предлагаю вам очень и очень оригинальный и в какой-то степени нетрадиционный рецепт, который прислала Вышегородцева Елена. Она поделилась с нами рецептом приготовления рулета из свиной шкурки:

В нашей семье очень любят сало, но согласитесь ведь и оно надоедает, и мы нашли рецепт просто во всех отношениях идеальный. Прост в приготовлении, дешево до неприличия, а главное очень вкусно!

Вся родня и многочисленные друзья в восторге. И я решила, что мне пора рецептом этим со всеми поделиться. 

Ингредиенты:

1. Куски свиной шкуры 1-2 шт.        
2. Зелень любая, которая вам больше по вкусу 1 пучок     
3. Соль
4. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Вы уже познакомились с рецептами понедельника, которые прислали читатели блога? Продолжаем серию гостевых рецептов сборной мясной сорлянкой от Марины-Мальвины. К сожалению, этот рецепт затерялся в моей почте и обнаружила его я только сейчас, когда пересматривала архив непрочитанной корреспонденции.

Вот описание рецепта солянки от Марины -Мальвины:

Готовлю я солянку, когда хочется чего-нибудь жиденького и в холодильнике есть разные мясные продукты (колбаса, сосиски и т.д.). Хочу сказать, что в этот раз вместо огурцов положила квашенную капусту, получилось так же вкусно. Лимон же не ложу, потому что не очень люблю кислое.

Ингредиенты:

1. Мясо любое для бульона – 500 гр.
2. Мясо продукты вареные и копченые (колбаса, сосиски, ветчина, ребрышки, язык и т.д.) – 300 гр.
3. Соленый огурец 4 шт.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Паста томатная 2 ст. ложки
6. Каперсы 1 ст. ложка
7. Картошка 2-3 шт.
8. Лавровый лист
9. Оливки
10. Лимон

Прочитать рецепт полностью »

Продолжаем гостевые рецепты понедельника блюдом Марины Дымковской “Тефтели из индейки с ананасами “Фрекен Бок”. Автор рецепта рассказала небольшую историю приготовления этих тефтелей:

Обнаружила в заморозке индюшачью грудку… килограмма полтора. И решила приготовить мясные тефтели с детсадовским настроением )))). При этом вспомнился мультик про Малыша и Карлсона. В нем Фрекен Бок жарила тефтельки.

Получается нежное блюдо в соусе, напоминающем тот самый соус АнклБенс. ))) В общем, родился вот такой вариант.

Ингредиенты:

1. Грудка индейки 1,5 кг.
2. Жирная свинина 200 гр.
3. Лук репчатый 1 -2 шт. (по желанию)
4. Манная крупа 2 ст.л.
5. Ананасы консервированные 1 бан.
6. Томатная паста 4-5 ст.л.
7. Средиземноморские травы (любимые травы)
8. Соль
9. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Уважаемые читатели блога “Кулинарных рецептов любящей жены”! Со следующей недели на сайте начинается серия тематических кулинарных конкурсов с еженедельным розыгрышем призов. Подробнее о конкурсе вы узнаете в середине недели. А пока решила на протяжении нескольких дней выложить все то, что вы мне прислали на протяжении последних недель.

Откроем понедельник рецептом Вурье Натальи. Она прислала нам очень простой сезонный рецепт рыжиков, жареных с луком. Особенность приготовления рыжиков в том, что их абсолютно не обязательно отваривать. Это блюдо великолепно сочетается с простым черным хлебом и по сути является самодостаточным, хотя жареные рыжики могут выступить в качестве очень оригинального гарнира.

Время приготовления 30 минут.

Ингредиенты:

1. Рыжики
2. Масло подсолнечное
3. Лук репчатый
4. Соль
5. Специи по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Это еще один рецепт, который прислали мне для «Кулинарных рецептов любящей жены». Автором кабачков, запеченных с помидорами, является наша читательница Виктория:

Хочу поделиться рецептом простого гарнира из кабачков. Точные пропорции указывать не буду, так как все зависит от ваших аппетитов и размеров овощей =)). На мой взгляд особенно удачно это блюдо сочетается с курочкой.

Рецепт действительно очень простой. Единственное, что я указала то количество ингредиентов, которое использовала для приготовления этого блюда дома. Кстати, если бы не сыр, то кабачки с помидорами можно было бы смело отнести к разряду диетических. Но, опять же, без сыра это был бы не такой вкусный гарнир.

Ингредиенты:

1. Цуккини 1 шт. крупный
2. Помидоры свежие 2-3 шт.
3. Сыр твердый 50 гр.
4. Соль
5. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Мне всегда приятно, когда со мной делятся оригинальными и не заезженными рецептами. Буквально на днях своим рецептом салата с вялеными помидорами и фасолью с намии поделилась Евгения:

Ваш сайт самый любимый из кулинарных сайтов, поэтому именно с Вами я решила поделиться своим рецептом салата.

Я приготовила салат с вяленными помидорами на обед. Салат прекрасно дополнил запеченное куриное филе с брынзой. Единственное, что хотелось бы отметить, из-за отсутствия некоторых ингредиентов я сделала небольшую корректировку рецепта: красную фасоль заменила на белую, в дополнении к красным листьям салата добавила салат «Айсберг» и положила красный базилик, менее ароматный.

Получилось очень вкусно, поэтому мужу на ужин досталась только куриное филе с брынзой

Ингредиенты (все по вкусу):

1. Отварная красная фасоль (из-за ее отсутствия взяла белую)
2. Вяленые помидоры
3. Сыр Фета
4. Салат красный (решила разбавить его салатом Айсберг)
5. Базилик (Лучше было бы положить зеленый, но у меня был красный)

Прочитать рецепт полностью »

Месяц назад мы с мужем отметили пятилетие нашей совместной жизни (познакомились же мы с ним 10 лет назад…). Каждый год стараюсь сделать ему какой-нибудь оригинальный торт, но в этот раз решила выразить свои чувства через кулинарию несколько иным способом.

К его приходу с работы приготовила свежие и нежные сердечки из творожного теста с грушей. В итоге получилось замечательное по-настоящему теплое и семейное празднования дня рождения нашей семьи за горячей кружкой чая))).

На самом деле, не нужно ждать какого-то особенного дня, чтобы приготовить такие печенья – они могут быть любой формы и их можно готовить по абсолютно любому поводу. Если же делать точно такие же, то они идеально подойдут на День святого Валентина.

Ингредиенты:

1. Творог 200 гр.
2. Сахар 100 гр.
3. Масло сливочное размягченное 150 гр.
4. Яйцо 1 шт.
5. Мука 2-2,5 ст.
6. Разрыхлитель 1 ст.л.

Для начинки:

1. Груши 3 шт. средние
2. Сахар 6 ст.л.

Растительное масло для смазывания формы

Прочитать рецепт полностью »