Кулинарные рецепты любящей жены

Сейчас у нас установилась очень жаркая погода, словно это не весна, а самый разгар лета. И именно в жару муж в принципе не может есть, т.к. при повышенной температуре теряет всякий аппетит, тем более к очень сытной пище.

В такие периоды часто готовлю ему легкие ужины в виде куриного филе и овощного гарнира. На последнем хотелось бы и заострить внимание.

Гарнир из овощей, в состав которого входят картошка, тыква, лук, стручковая фасоль, морковка и горошек, по ощущениям очень легок в употреблении, но благодаря некоторым ингредиентам и способам их обработки, получается весьма сытным. Это именно то, что мне нужно, чтобы накормить мужа в такую жару. И ему нравится, и я довольна, что на ужин уходит минимум времени. Прочитать рецепт полностью »

Если честно, то никогда не думала, что мне когда-нибудь может понравиться салат с макаронами.

Многие постоянные читатели zefira.net знают, что некоторое время я прожила в «штатах», где познакомилась с совершенно иной гастрономической культурой. Довелось попробовать и весьма популярный там салат с макаронами. Да, он был очень аппетитный на вид, но ни как не вкусный по итогу. С тех пор, наверное, лет десять ни о каких макаронных салатах в моей семье и речи не шло.

Но, как говорится, случился повод вернуться и к такому салату. В итоге, из набора оставшихся в холодильнике набора продуктов получился достаточно сытный и в меру вкусный салат с макаронами и языком.

Получается очень сытно и калорийно. Прочитать рецепт полностью »

Не смотря на то, что официально по календарю весна еще не сдала свои полномочия лету, жара на улице стоит фантастическая, по-крайней, мере у нас. Но ведь даже в жаркую погоду себя хочется побаловать каким-нибудь десертом, желательно прохладным.

Именно для таких случаев идеально подходит торт без выпечки – он-то и готовится быстро и придется всем по душе. В данном случае хочу предложить вам вариант торта без выпечки с клубничным суфле. К слову, торт получается очень нежным, вкусным, легким, воздушным и прохладным, что важно летом. К тому же торт запросто подойдет ля детского стола.

Отсутствие сложностей в приготовлении делают данный рецепт весьма универсальным, его могут запросто реализовать как холостяки, так и те мужчины, кто желает удивить свою половинку. Прочитать рецепт полностью »

Прошлые выходные провели с семьей на даче. Понятно, что май – месяц явно не урожайный, именно в начале сезона все везется на дачу, а не наоборот, когда приходит время собирать урожай. Но кое-что забрать-таки удалось.

В прошлом году я посадила ревень, поэтому и нарезала себе его стебельков. Дома уже решила, что обязательно сделаю с ревенем пирог и еще что-нибудь необычное.

Сладкий пирог с ревенем получился вкусным, а самое главное, что времени на его приготовление я потратила минимум. Самое интересное, это наблюдать реакцию тех, кто ожидает от пирога овощного вкуса (на это влияет и то, как выглядит ревень на пироге), а получают сладкий десерт))) Прочитать рецепт полностью »

Рецепт простой и быстрой закуски в виде шампиньонов, запеченных с сыром, известен в нашей семье уже давно.

Так получилось, что именно шампиньоны практически всегда есть в моем холодильнике, т.к. это довольно универсальный продукт для приготовления не только салатов и закусок, но и гарниров, супов. В любом случае поле применения шампиньонов на кухне очень широко.

Уверена, что такой относительно долго хранящийся продукт есть дома у большинства моих читателей и читательниц. Именно поэтому, если раньше вы не были знакомы с этим рецептом, шампиньоны с сыром станут вашей палочкой-выручалочкой в случае, когда нужно срочно что-то поставить на стол.

Прелесть этой закуски заключается в том, что вы все-равно успеете, даже если гости уже поднимаются к вам по лестнице))) Прочитать рецепт полностью »

Обожаю весну, переходящую в лето, за вкусную молодую картошку. Если картошка крупная, то очень часто запекаю ее в фольге и подаю с каким-нибудь соусом. Мелкую же молодую картошку я предпочитаю тушить, например, как в этом рецепте со свиными ребрышками.

Свиные ребрышки, тушеные с молодой картошкой, не отнимут у вас много времени, зато оставят уйму гастрономических впечатлений, стоит добавить лишь свежий воздух и здоровый аппетит. Прочитать рецепт полностью »

Наконец-то пришла весна. Ее даже можно скорее летом назвать, такая весна теплая. Тем не менее, это тепло было ожидаемо, как и возможность побаловать себя свежими овощами.

Хочу предложить вам рецепт салата с редиской и яйцом, в процессе приготовления которого вам совершенно не придется включать голову. Просто порежьте все в одну миску и все. Это вполне себе повседневный салат, хоторый полюбят 90% попробовавших его.

Салат получается нежным, вкусным и в меру сытным. Прочитать рецепт полностью »

Рецепт этого очень простого песочного печенья прямо родом из моего детства.

Помню, как мы с мамой стояли и раскатывали тесто, а потом разными формочками вырезали фигурки. И не было ничего вкуснее, чем печенье, приготовленное своими руками, с молоком.

А вы помните такое песочное печенье? Как делали и делаете его вы? Прочитать рецепт полностью »

На одном из польских кулинарных сайтов, посвященных выпечке, как-то отметила для себя интересную идею – приготовить торт или бисквитные пирожные зеленого цвета, которые в последствии сверху украсить кусочками киви. Ее я и взяла за основу, когда сделала бисквитное тесто. А для придания тесту зеленого цвета было решено не использовать краситель, я просто добавила в него пюре шпината.

Получилось просто восхитительно вкусно и нежно. Нечего не отнять, и не прибавить – бисквитные пирожные вкусны именно в этом сочетании. Да и, по-моему, красиво))) Прочитать рецепт полностью »

Мой муж уже прилично успел соскучиться по лазанье, которую я ему давным-давно не готовила. Мы периодически выезжаем семьей в Польшу за покупками и в одном из торговых центров он всегда во время перекуса заказывает именно лазанью.

А недели три назад пристал ко мне с просьбой наконец-то сделать ему такую же лазанью с фаршем и овощами дома. Представляете, даже нашел где-то листы для лазаньи и положил на кухне на самое видное место.

Т.к. муж буквально сидел со своей просьбой на шее, решила несколько упростить рецепт и вместо привычных помидоров в соусе я добавила новый натуральный кетчуп «Кальве «Томатный».

Знаете, даже у такой простой лазаньи вкус получился потрясающий. Правда, не обошлось и без минусов – у мужа подрос конкурент, наш трехлетний сынишка, с которым они на пару «умяли» все приготовленное за один вечер. Прочитать рецепт полностью »