Аджика — это острая приправа, которая готовится из овощей с добавлением чеснока и специй. У меня на сайте уже есть рецепты аджики, а каждый из них оригинален и вкусен по-своему. Сегодня же хочу предложить вашему вниманию еще один рецепт аджики, которая сильно разниться от всего того, что вы встречали тут раньше — это аджика, которая готовится с яблоками.

Готовила аджику с яблоками по этому рецепту впервые в прошлом году. Сколько хранится она я не знаю, поскольку эта немаленькая порция аджики была съедена нами буквально за пару недель.

Эту острую приправу можно подавать к мясу, птице, добавлять в борщи и рагу. Аджика с добавлением яблок имеет приятный островатый кисло-сладкий вкус.

Уверена, что такая нехитрая заготовка понравится многим. Я-то точно буду делать аджику по этому рецепту и в этом году.

Аджика с яблоками - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Кислые яблоки (у меня антоновка) 1 кг.
  2. Морковь 500 г.
  3. Перец сладкий болгарский 1 кг.
  4. Помидоры 3 кг.
  5. Чеснок 200 г
  6. Острый перец примерно 2 шт.
  7. Масло растительное примерно 200 мл.
  8. Соль 3 ст.л.
  9. Сахар 7 ст.л.

Приготовление:

  1. Сладкий болгарский перец и острый перец чили промойте, удалите семена.
  2. Яблоки помойте и удалите сердцевинки.
  3. Дольки чеснока очистите от шелухи.
  4. Морковь очистите и промойте.
  5. Все овощи и яблоки пропустите через мясорубку.
  6. В полученную овощную массу добавьте соль, сахар, подсолнечное масло.
  7. Готовьте яблочную аджику при постоянном кипении около 2 часов.
  8. Разлейте готовую аджику по стерилизованным банкам и закройте крышками.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"