Аджика
Рецепт аджики на конкурс от Оксаны Подгородецкой:
Эта вкуснейшая аджика готовится несколько часов, но результат того стоит, поверьте!
В нашей семье этот проверенный рецепт уже более 20 лет!!!
И ни одна зима не обходится без этого полезного и вкусного продукта.Ее можно подавать к различным мясным блюдам и просто кушать ложками)))
Ингредиенты (выход 6 литровых банок):
- Помидоры 5 кг
- Перец сладкий (красный) 1 кг
- Яблоки антоновка 1 кг
- Морковь 1 кг
- Подсолнечное масло 1 бутылка
- Перец красный горький 8 стручков
- Уксус 250 гр
- Сахар 300гр
- Соль 250 гр
- Чеснок 300гр
Приготовление:
- Помидоры, яблоки, сладкий перец и морковь перекрутить через мясорубку и варить 2 часа.
- Добавить 8 стручков перекрученного красного горького перца, 1 бутылку подсолнечного масла, 250 гр.уксуса. Варить еще 2 часа.
- Добавить перекрученный чеснок, сахар и соль. Варить еще 30 минут.
- Охладить, разлить по банкам. Ставить в холодное место.
ого, целую бутылку масла? не многовато?
kak ni stranno,no ya tozhe podumala,chto butylka masla mnogovato kak-to.Xotya,esli chelovek delaet,to,vidimo,ne mnogo
Уксус какой надо брать? Эссенцию или столовый?
добрый день!извините, что с опозданием отвечаю на вопросы:бутылка масла это точно не много исходя из общей массы аджики (ведь выход 6 литров).поверьте -месяц назад мы ее готовили и еще раз убедились в точном соотношении всех ингредиентов.уксус берем обычный столовый!
Потрібно зробити. Думаю, що смачнр.
Юрий, у мужчин она в особом почете!Готовьте на здоровье!
Рецепт этой аджики проверен годами,только помидоров я беру 2,5кг и масла 1стакан,соли 60гр. Варю 1ч.30мин.
надо попробовать приготовить, в моей семье все любят аджику!
Конечно, это вкусно и полезно)
Моя мама такую аджику делала неоднократно!
Моя семья очень любит аджику, думаю этот рецептик мы оценим на все 100%.
спасибо.
Жанна, видимо у Вас рецепт на половину порции
Abigail. Количество остальных компанентов одинаковое.
очень интерестный рецепт, нада будет попробувать
Одна бутылка масла. И когда это только кончится. Масло в бутылках — это когда еще продавали … Вот, Жанна из Минска (7), — масло 1 стак., соль 60гр = все ясно, понятно. А бутылка — это 1литр, 0,5, 0,75 литра или еще как? Смешно, конечно, получается. Типа, нашелся незнающий. Почитаешь так рецептов и подобных шарад столько …
А масло рафинированное или нет?
У меня тоже такой рецепт.Но я его варю два часа без масла,потом два часа с маслом.
Даааааааа, Жанна была права,что соль 60гр и масла 1ст.!!!!!!! Сначала делала по рецепту Наташи, ужасссссс какой соленый получился все 6 литров аджики пришлось выливать и готовить заново…………….((((((((((
слушайте,я вот не въеду в одно-зачем столько масла? и уксус-250г это же стакан….блин,напутали может?
а зачем так долго варить аджику?что случится,если я сократила время?
Тоже сегодня сделала по этому рецептику аджику,всё ничего только солёная кошмар да и маслица многовато…Завтра буду переделывать,побольше помидорок добавлю,может что и получиться..
privetik vsem,ja mnogo let delaju adzyku ,no po drugomu ,bystro ,legko i vkusno!Nauchila menia sestra muza(moldovanka), …perec krasnyj 3kg.,zelionyj1kg.,perec ostryj300gr., pomidory5kg.,chesnok400-500gr.Vsio peretiraju v blendere2raza,perelivaju v banki,2 dnia derzu pod marlej peremeshyvaja 4-5raz v den ,potom zakryvaju i gotovo ,stavliu v holodilnik ili na balkon.Poprobujte,sovetuju.
Спасибо за ваш рецептик и подробное описание. Обязательно в сезон им воспользуюсь!
сделал и НЕ ПОНРАВИЛОСЬ!!!! много масла!!!!
Мик, ну на вкус и цвет, как говорится. На сайте, кстати, еще много рецептов аджики, и все они разные!!! Попробуйте, может найдете для себя подходящий вариант!