Аппетитная смаженка
То, что я хочу вам сегодня показать, относится к белорусской кухне. Встречайте, смаженка! Смаженка, это национальный белорусский вариант пиццы. При этом тесто даже не обязано быть тонким, а начинка формируется из того, что есть под рукой.
Например, у нас в Беларуси, смаженки продаются чуть ли не на каждом шагу, но они все равно не такие вкусные, как домашние.
Ингредиенты:
- Тесто дрожжевое, приготовленное по рецепту
- Томатная паста или кетчуп 50 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
- Базилик 1 ч.л.
- Тимьян 1 ч.л.
- Ветчина 200 гр.
- Сыр 200 гр.
Приготовление:
- В миску выложить томатную пасту или кетчуп, соль, пряности и все тщательно перемешать.
- Ветчину нарезать мелкими кубиками.
- Тесто раскатать толщиной около 5 мм.
- Вырезать тарелкой кружочки диаметром около 15 см.
- На смазанный растительным маслом противень выложить лепешки из теста, на каждую лепешку положить по 2 ст.л. томатной пасты и размазать ровным слоем.
- Кубики ветчины равномерно распределить по всей поверхности лепешек.
- Сверху каждую лепешку посыпать тертым сыром.
- Противень поместить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать около 20 минут до полной готовности.
Я все время смажанку в магазине покупал, а тут сам приготовил. Правда сыра побольше положил — ну это моя слабость.
Очень вкусно получилось.
Всем рекомндую.
Вкусно очень получилось. Но я вместо пасты томатной (которой дома не оказалось) добавила тонки порезанные помидоры.
Ах, смажанка! Последний раз ее ела лет 20 назад…
Извините Наталья, но Ваш рецепт не вызывает у меня таких же восторгов.
Вы пишите, смажанка — беларусский вариант… А ложите в нее ветчину, кетчуп, базилик!
Та, моя последняя, смажанка действительна была беларусской: лук, грибы, «домашняя колбаска» и все это в сметанном соусе. Ум-м…
А можно за основу взять простую питу, только ее стоит предварительно вымачивать в молоке, минуты по 3 каждую сторону.
С питой это вы классно придумали. Надо будет попробовать. Спасибо за совет
Ирина, а Вы не путаете Смажанку с Белорусской мочанкой?
Я когда в школе учился, у нас на Украине, так смаженку у нас в столовой продавали. Вкусная была…!
Андрей! Смажанка — это не мочанка! Мочанка — это свиные ребрышки или домашние колбаски, с густым соусом и блинами, которые макают (мочат) в соусе.
Извините, поправляла не Андрея, а Елену, не разобралась в подписях! :)
Да смаженка очень вкусная и оппетитная,часто её делаю.
Спасибо огромное за чудесные рецепты!!!
Готовить начала недавно относительно и учусь по вашим рецептам,пицца объеденье и дрожжевое тесто с первого раза получилось-я счастлива!)))Здоровья вам и побольше креативных идей)))
согласен с Ириной .Ни в одной смажанке в Беларуси \по крайней мере лет20 назад \не припомню кетчупа или томатной пасты.Это блюдо из старых а тогда таких ингридиентов просто не было.
Ужасный результат, портящий желудок!