Аппетитный рис с ананасами

Многие гарниры уже прилично набили оскомину, и хочется чего-то необычного, что бы не выходило за рамки повседневности. Именно таких характеристикам в полной мере отвечает рис с ананасами.

Не скажу, что это праздничное блюдо, но на каждый день себе его можно позволить. Такой гарнир великолепно сочетается как с мясом, так и с курицей. При этом является полностью полезным для организма.

Признаюсь, что частенько разбавляю таким гарниром домашние ужины. Мужу нравится, а это главный для меня показатель. Надеюсь, что вы оцените этот рецепт.

Ингредиенты:

1. Рис 350 гр.
2. Молоко 5 ст.л.
3. Масло сливочное 70 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Консервированные ананасы 400 гр.
6. Смесь орехов (кешью, фисташки, миндаль) 100 гр.
7. Соль щепотка
8. Шафран щепотка
9. Имбирь молотый 1 ст.л.
10. Кориандр 1 ч.л.
11. Черный молотый перец ¼ ч.л.

Приготовление:

1. Замочите рис в холодной воде на 20 минут.
2. Замочите шафран в молоке на 5 минут.
3. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте мелко рубленый лук и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
4. Всыпьте к луку кориандр, перец, имбирь и жарьте на небольшом огне около 2 минут.
5. Положите в кастрюлю рис, соль, залейте рис горячей кипяченой водой, пока она не покроет рис на 5 см. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и варите 5 минут.
6. Влейте к рису молоко с шафраном, не перемешивайте.
7. Снимите крышку и на медленном огне продолжайте варить рис, пока он не станет мягким, а вода полностью не впитается.
8. Смешайте рис с нарезанными ананасами и половинками орехов, перемешайте и переложите в сервировочную посуду.

Рекомендую прочитать

• "Блинчатый пирог"
• "Бочонки" из цуккини с оригинальной начинкой
• "Вулкан" из картофеля с мясом – оригинальный рецепт из простых ингредиентов
• "Зеленый" рис или рецепт риса со шпинатом
• "Картофельный тортик"
• "Крошка картошка" - рецепт вкусного картофельного гарнира с зеленью
• "Мясо по-уфимски"