Этот рецепт простого, но безумно вкусного соуса прислала Марина еще год назад, наверное, но я все забывала его опубликовать.

Вкусный и простой рецепт соуса. Особенно подходит для вареной или запеченой в фольге картошке.

Марина, пробовала такой соус подавать и с цветной капустой, и с картошкой, и с курицей, и со свежими овощами - соус просто улетал со стола! Это самый любимый летний соус в нашей семье!

Ингредиенты:

1. Сметана 400 грамм (лучше брать самую низкокалорийную)
2. Чеснок 3-4 дольки
3. Укроп свежий 100 грамм
4. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Этот салатик-импровизацию на тему классического “Цезаря” написала Марина. Она предлагает базовый рецепт и некоторые добавки-дополнения, которые проверены в ее семье на вкус:

• если добавить помидор, то получиться Цезарь-москвич
• а если добавить хурму, то получится Цезарь по-нашему. Вкусно!

Я же ни раз пробовала салат «Цезарь» в различных вариациях и приготовила «Цезарь-Москвич», добавила огурец свежий и обжарила тонкие пластинки куриной грудки на сухой горячей сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Получилось очень вкусно!!!

Ингредиенты:

1. Куриное филе
2. Пекинская капуста (или листья салата)
3. Сыр твердый
4. Сухарики пшеничные или крутоны собственного приготовления
5. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Этим рецептом с нами поделилась Марина: 

Это блюдо в свое время я часто готовила в микроволновке по причине затянувшегося ремонта. Попробовав такой жульен один раз, мои домашние и знакомые часто заказывают его и в обычных (не экстремальных) условиях. Уж больно вкусно получается.

Я приготовила это блюдо и хочу сказать, что на самом деле получается просто и очень вкусно. Даже мой муж, сидящий на диете, не смог удержаться и попробовал.

Кстати, этим постом предлагаю открыть новую рубрику - рецепты для микроволновки. Надеюсь, вы меня поддержите и будете присылать свои интересные рецепты блюд, которые вы готовите в микроволновой печи.

Конечно же жульен из курицы можно и в духовке приготовить, но в целях экономии времени этот вариант просто идеален.

Ингредиенты:

1. Куриные копченые окорочка или грудка 2 шт.
2. Лук репчатый 6 шт.
3. Грибы свежие любые 400-500 гр.
4. Сливки 100 гр.
5. Сыр твердый 200 гр.
6. Майонез 2 ст.л.
7. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Автором этого рецепта является Марина:

Иду с работы домой, а на улице морозно так, хорошо. И захотелось чего-нибудь сытненького и с копчененьким. И придумался такой “баварский” супчик. Муж, когда съел третью тарелку, крякнул и сказал: “Жена, это испытание едой! Обжор какой-то!”

Думаю мужчины оценят.

Я приготовила этот вкусный и питательный суп, в моей семье его оценили не только мужчины…. чего тут греха таить, я в полном восторге!

Ингредиенты на 2 литра воды:

1. Пакет замороженных овощей, где есть брокколи и морковь
2. Картофель 2-3 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Копченые колбаски типа охотничих или татарских (можно еще и сосисок добавить)
5. Свежая зелень
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Лавровый лист

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт прислала нам читательница Марина. Правда прислала давно и название закуски временно не актуально, тем не менее приготовить его можно в любое время - закуска будет воспринята на ура в любое время года.

Честно говоря, сама давно делаю нечто подобное, но без орехов и зелени. Вот недавно попробовала приготовить чернослив в гостях у мамы по рецепту Марины. Сфотографировала на мобильный телефон, но фотография не удалась, поэтому еще раз приготовлю на выходных и выложу картинку.

О закуске могу сказать одно - получилась она очень интересной: пикантная, остренькая и необыкновенно вкусная. Правда у закуски есть один существенный недостаток - исчезает со стола моментально!

Ингредиенты: (пропорции произвольные)

1. Чернослив без косточки (покрупнее)
2. Грецкие орехи
3. Зелень (петрушка, кинза, базилик)
4. Чеснок
5. Сыр твердый (можно и без сыра)
6. Майонез

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт этих вкусным и быстрых пирожков прислала мне еще пару месяцев назад Марина.

“Эти пирожки я обычно делаю к куриному бульону, когда хочется легкого обеда.”

В этом рецепте Марина использует готовое слоеное тесто. Я же предлагаю немного усложнить задачу и приготовить сдобное тесто для пирожков. Оно не сравнится по вкусу с купленным в магазине, хотя и потребует чуть больше времени для приготовления пирожков.

Лично я сама часто делаю пирожки, с которыми мы всегда ходим в гости к родителям.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто 1 упак.

Либо для приготовления сдобного теста:

1. Мука 1 кг. + немного для присыпки
2. Молоко 0,5 литра
3. Яйца 2 шт.
4. Дрожжи свежие 50 гр.
5. Сахар 1 ст.
6. Масло сливочное размягченное 50 гр.
7. Маргарин размягченный 30 гр.
8. Соль 1 ч.л.

Для капустной начинки:

1. Капуста белокочанная
2. Лук репчатый
3. Грибной кубик
4. Зелень
5. Растительное масло

Для пряной сырно-творожной начинки:

1. Творог
2. Сыр твердый
3. Чеснок
4. Зелень
5. Черный молотый перец
6. Размягченное сливочное масло

Для куриной начинки:

1. Куриное мясо
2. Лук репчатый
3. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

Мачанка (некоторые пишут и говорят мочанка) это самое настоящее белорусское национальное блюдо, которое готовится из обжаренных свежих свиных ребер, которые затем тушатся на сковороде или в глиняном горшочке с подливкой из масла и муки (иногда добавляют молоко). Мочанку всегда едят с блинами.

Это блюдо я люблю готовить по выходным и , особенно, когда приезжают гости из всяких зарубежий. Уж очень оно домашнее и настоящее белорусское. Я подаю его с мучными блинами-налистниками, но можно и с драниками. Вкусно по-всякому.

Ингредиенты:

Для мачанки:

1. Ребрышки, грудинка (или поджарка очень мясная), колбаски “пальцем пиханые” - всего поровну.
2. Лук репчатый  несколько луковиц
3. Соль
4. Перец
5. Лавровый лист
6. Свежая или сухая зелень
7. Мука пару столовых ложек

Для блинов:

1. Яйца 2 шт.
2. Соль
3. Сахар
4. Молоко 0,5 л.
5. Мука сколько возьмет
6. Соды на кончике ножа
7. Растительное масло 2-3 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Наверное, вы уже успели соскучиться по аппетитным и вкусным рецептам Марины. Ну что же, тогда держите:

“Итальянцы придумали сало…..Пускай! А у меня есть свой рецептик засолки сальца. Мое “фирменное” оценили даже украинцы!

Кстати…..только в соленом сале есть “полезный” холестерин… (утверждаю, как врач ..:))”

Да, такое сало оценила и я. Давно хотела засолить сало сама, а тут еще и интересный рецепт прислали - отличный повод для личного эксперимента.

Ингредиенты:

1. Кусочки грудинки (мясной поджарки)
2. Соль и черный перец в равных долях
3. Чеснок
4. Лавровый лист

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт от Марины

На дворе время встречи выпускников. Мы с однокурсниками институтскими встречаемся каждый год. Конечно же вспоминаются и совместные вечеринки в общаге у сокурсников. С нами училось много иностранных студентов. И, естественно, кухня народов мира (в основном азиато-африканских) была опробована на всех посиделках. Этот супчик творили наши “братья и сестры” из Палестины. Я конечно сомневаюсь, что он национальный палестинский. Однако….все может быть. На прошлые выходные приготовила его дома. Ушел на “ура”.

Наталья: на блоге уже публиковалось пару рецептов сырных супов, но этот оказался совсем другим, особенным. Муж сейчас сел на диету, т.к. вести кулинарный блог вместе со мной ему стало тяжело. Поэтому этот сырный суп вчера пришелся как нельзя кстати.

Ингредиенты на 1.5 литра воды:

1. Куриное филе  - 300-400 гр
2. Рис 5 ст.л.
3. Картофель 2 шт.
4. Морковь 1 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Сырок плавленный 2 шт.
7. Свежая зелень
8. Чеснок пару зубчиков (мое дополнение)

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт от Марины:

Как-то вечерком мой муж предавался воспоминаниям о своем детстве. И тут личико его просияло… он вспомнил про какую-то тетю Повара из его детского сада и ее фирменную запеканку с киселем. Мне был брошен вызов! Сообразить, что за запеканка не составляло труда. Все мы дети детских садов! Оказалось, что давно забытый вкус этого блюда прижился сегодня на нашем столе вместе с новыми ощущениями.

Наталья: Приготовила эту чудесную запеканку своему мужу, чем порадовала его, напомнив детство. Честно говоря, я не ожидала, что макароны с запеканкой будут так органично сочетаться - муж их даже не определил, молча взяв добавку. Спасибо за интересный и простой рецепт.

Ингредиенты:

1. Макароны (рожки, перья, спиральки или ракушки) 300 гр.
2. Творог 300 гр.
3. Яйцо 1 шт.
4. Сахар по вкусу и желанию (я добавила 5 ст.л.)
5. Ванилин
6. Изюм ( я не добавляла, потому что дома изюма не оказалось)
7. Кисель (можно купить готовый)
8. Немного масло растительного для смазки формы

Прочитать рецепт полностью »