Уже несколько лет я не готовила баклажаны с фаршем. А, между прочим, когда-то это было мое самое любимое осеннее блюдо!

Исправляю ситуацию, вспомнив давно забытый рецепт! Ээх, ностальгия…

Баклажаны с фаршем – отличное повседневное блюдо, которое каждый может приготовить на ужин. Овощи, которые вы используете, могут быть абсолютно любыми. Важно лишь наличие помидоров (либо же томатной пасты), самих баклажанов и фарша.

Основной вкус этого блюда из баклажан формируется благодаря специям. В этот раз я добавила немного зиры, тимьяна и чеснока.

Рецепт приготовления баклажанов с фаршем

Ингредиенты:

  1. Баклажаны 2 шт. крупных
  2. Лук 1 крупная
  3. Чеснок 2 зубчика
  4. Фарш говяжий (у меня перекрученная говядина без жира и пленок) 500 г.
  5. Помидоры в собственном соку 200 г.
  6. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  7. Тимьян, зира, соль, перец по вкусу
  8. Растительное масло

Приготовление:

  1. Лук очистите и порежьте кубиками.
  2. Обжарьте лук вместе с измельченным чесноком до прозрачности на раскаленной сковороде с растительным маслом.
  3. Добавьте говяжий фарш, перемешайте и обжаривайте на сильном огне до тех пор, пока мясо не поменяет цвет.
  4. Добавьте туда же мелко порезанный баклажан, перец. Обжаривайте, помешивая, 10 минут.
  5. В блюдо добавьте порезанные помидоры в собственном соку, специи. Накройте крышкой и тушите примерно 10 минут.
  6. Баклажаны с фаршем готовы. Подавайте на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
(Visited 2 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"