Один из самых вкусных и простых способов приготовить баклажаны – это просто запечь их в духовке. Сегодня предлагаю вам насладиться потрясающим вкусом оригинальной закуски из баклажанов в виде запанированных в кунжуте палочек.

Такая закуска понравится многим, особенно, если подать запеченные баклажаны с каким-нибудь острым соусом. К этому блюду будет уместен соус из сметаны с зеленью и чесноком, или соус из томатов с запеченным перцем, зеленью и острым перцем. Да, вариантов соуса к запеченным в духовке баклажанам может быть много, все зависит от ваших вкусов и от вашей фантазии.

К слову, такие запеченные палочки из баклажанов, удобно брать собой на природу и подавать на гарнир к шашлыку или барбекю. А мой муж, попробовав, сказал, что под пиво точно пойдет!!!!

Баклажаны с кунжутом в духовке

Ингредиенты:

  • Баклажаны 2 шт. (у меня крупные)
  • Кунжут белый 1 ст.л.
  • Кунжут черный 1 ст.л.
  • Паприка острая по вкусу
  • Соль, перец свежемолотый по вкусу
  • Мука 3 ст.л.
  • Яйцо 1 крупное или 2 маленьких
  • Сметана 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Баклажаны почистите от кожицы, нарежьте палочками длиной примерно 12-15 см и шириной около 1 см.
  2. Яйцо слегка взбейте со сметаной, добавьте немного соли и перца.
  3. Кунжут соедините с мукой и паприкой.
  4. Ломтики баклажан обмакните сначала в яичную массу, а затем запанируйте в кунжуте с мукой.
  5. Выложите на противень, смазанный растительным маслом.
  6. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте примерно 15 минут.
  7. Готовые баклажаны подавайте с соусом на выбор.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"