Благородная арнаутка с уткой в горшочке
Встречайте очередной рецепт от Натали Сенчук (Кламт) в рамках нашего конкурса:
Ингредиенты:
- Арнаутка 2 пригоршни
- Небольшие утиные ножки 2 шт.
- Приправы (для гриля, птицы и т.д. кому что ближе к телу) 2 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу (соли приблизительно тоже по две чайные ложки)
Приготовление:
- Ножки просматриваем, промываем, просушиваем немножко и отправляем на сковородку на большой огонь. Обжариваем до румяной корочки — именно эта корочка даст всю «соль» каше и облагородит ее!
- В глиняные горшочки закладываем ножки и засыпаем промытую арнаутку (распределяем приблизительно по пригоршне на горшочек).
- Закидываем в горшочки соль и специи (они тоже делают свое полезное дело) и заливаем водой один к двум.
- Под горшочки лучше положить какую-то собирательную емкость, т.к. кашка может попытаться убежать.
- Ставим все в духовой шкаф на 220 градусов (когда закипит убавляем до 170 градусов) и идем делать с детями уроки! А по окончании трепания маминых нервов — это где-то полтора часа — можно и кашку с горшочка достать и тружеников попотчевать. Подавать кашку с овощами по сезону. Интересно кушать прямо с горшочка. Всем на здоровье!
А Арнаутка это что такое? В первый раз такое название слышу)))
Юличка, это такая крупа из ядер твердых сортов пшеницы… У нас на Украине ее знают ,наверное,почти все…. и очень многим нравится…. Но это что-то по типу ячневой крупы… как говорится дешево и сердито :)
Ну, да!!!!Ячневая, да не ячневая!!!!Но тоже вкусная, даже вкуснее ячневой и даже не в один раз!!!
Ах, да!!!Я бы туда полюбому еще какогось лучку жаронула, а вот на счет готовится сама по себе, так это самый лучший пункт!!!!А если еще и с уточкой…..МММММММММ……..Смакота!!!!
Арнаутка- это пшеничная крупа? Можно попробовать.
очень легко, главное ненадо сидеть возле плиты.
если заменить растительное масло настоящим сливочным или сливками будет еще вкуснее.
ну…..Вера…. со сливками,а особенно настоящими,домашними, все намного вкуснее-это факт!!!!