Блинчики из морковки и сельдерея
Блинчики из морковки и сельдерея — это отличный гарнир или даже самостоятельное овощное блюдо.
Как мне кажется, вкуснее всего такие блинчики получаются, если подавать их с соусом, приготовленным из творога с добавлением чеснока и зелени. В любом случае — это сытный, полезный и позитивный завтрак выходного дня, которым действительно можно порадовать или даже удивить свою половинку.
Ингредиенты:
- Морковь крупная 1 шт.
- Стеблевой сельдерей 2 стебля
- Яйцо куриное 2 крупных
- Сухари измельченные 3 ст.л.
- Зелень петрушки 4 веточки
- Соль
- Перец
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
- Стебли сельдерея порезать тонкими пластинками.
- Морковь очистить и потереть на крупной терке.
- Соединить сельдерей с морковью, добавить яйца, соль, перец и молотые сухари.
- Петрушку мелко порубить и выложить в общую массу, все тщательно перемешать.
- На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой овощную массу и жарить блинчики с двух сторон до корочки.
интересный рецепт, надо попробовать. А корень сельдерея нельзя ли использовать вместо стебля?