Блинчики «Печеночный полумесяц»
Блинчики «Печеночный полумесяц» — рецепт на конкурс блинов к Масленице от Катерины:
Впервые участвую в конкурсе. Не смогла устоять, так как очень люблю готовить. Но из-за нехватки времени готовлю не так часто как хотелось бы. Прибежав поздно с работы все же решила приготовить блинчики. «Как же в масленицу — и без блинов?..»
Все делаю на «глаз и считаю все должно идти от души. Тогда получится вкуснее.)) Но для вас сделала исключение.
Итак, начнем…
Ингредиенты:
Для блинов:
- мука — 2 ст. муки (где-то 300 гр.)
- яйцо 1 шт.
- манная крупа — 100 гр.
- сахар — 0,5 ст.
- растительное масло 1 ст.л
- соль — одна щепотка
- вода (теплая) — около 1,5 ст. (возможно чуть больше, по мере констистенции массы).
Для начинки:
- Печень говяжья
- Лук репчатый
- Чеснок
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Все ингредиенты для блинчиков взбить миксером, поставить где-то на полчасика в холодильник.
- Достав из холодильника снова взбить, помешать венчиком/вилкой и печь!
- Начинка: Пропустить через мясорубку говяжью печень, обжарить на сковороде, предварительно посолив по вкусу. По желанию можно добавить лук, чеснок.
- Как только блин выпекли, сразу начиняем фаршем.
- Заворачиваем полумесяцем.
