Золотистые тонкие блинчики хороши сами по себе, но вкусной, оригинальной начинкой их точно не испортишь!

У нас в семье все без исключения любят блинчики с начинкой, которая может быть сладкой, овощной, мясной. Сегодня предлагаю вариант несладкой начинки из моркови с луком, зеленью и грецкими орехами. Морковный наполнитель прекрасно сочетается с нежными тонкими блинами, создавая необычный и удивительный вкус. Блюдо получается ярким, красочным и ароматным.

Если захотите вкусных блинчиков — этот рецепт находка для вас. Пробуйте и не бойтесь экспериментировать!

Такие аппетитные блинчики с морковью будут особенно актуальны во время празднования Масленицы, когда стол должен быть разнообразным!

Блинчики с морковью, луком и грецкими орехами - рецепт и фото

Чтобы приготовить блинчики с морковью, луком и орехами, вам потребуется:

Для теста:

  1. Яйца 2 шт.
  2. Молоко 1 ст.
  3. Сахар 0,5 ст.л.
  4. Соль 0,5 ч.л.
  5. Сода на кончике ч.л.
  6. Мука
  7. Растительное масло

Для начинки:

  1. Морковь 2 шт.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Грецкие орехи горсть
  4. Зелень
  5. Корень имбиря
  6. Сметана 3 ст.л.
  7. Соль
  8. Перец
  9. Сушеные травы
  10. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Блинчики с морковью, луком и грецкими орехами»

  1. Яйца разотрите с солью и сахаром, влейте молоко и 1 стакан холодной кипяченой воды.
  2. Добавьте соду, небольшими порциями всыпьте просеянную муку, чтобы получилось тесто по консистенции жидкой сметаны.
  3. Влейте в тесто 2 ст.л. растительного масла, перемешайте.
  4. Жарьте тонкие блинчики на разогретой сухой сковороде с двух сторон до легкого зарумянивания.
  5. Приготовьте начинку:
    Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите на корейской терке.
  6. Лук очистите, измельчите.
  7. На сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте морковь с луком помешивая до мягкости.
  8. Затем добавьте немного натертого имбиря, сметану, перемешайте и тушите на небольшом огне до готовности.
  9. Снимите с огня, немного остудите, добавьте измельченную зелень, сушеные травы и рубленые орехи, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
  10. На блинчики выложите начинку, края с двух сторон загните и плотно сверните в рулетики.
  11. Блинчики с начинкой обжарьте на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
  12. Подавайте блины со сметаной, украсив свежей зеленью.
(Visited 5 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"