В преддверии Масленицы – яркого и веселого праздника, хочу рассказать вам свой рецепт приготовления блинчиков. Хотелось бы в первую очередь уделить внимание не самому приготовлению тонких блинов, а скорее творожной начинке для них. Этот вариант творожной начинки для блинчиков был придуман когда-то моей мамой, однажды она добавила в начинку к творогу сгущенное молоко. Теперь этот вариант сладкой начинки для блинчиков самый любимый в нашей семье.

Попробовав такие блинчики однажды, вы обязательно вернетесь к этому рецепту снова и снова!

Блинчики с творогом

Ингредиенты:

Для приготовления тонких блинчиков с творогом:

  1. Яйца 5 шт.
  2. Молоко 750 мл.
  3. Соль щепотка
  4. Растительное масло 3 ст.л.
  5. Сахар 5 ст.л.
  6. Мука до получения необходимой консистенции

Для творожной начинки:

  1. Творог 1 кг
  2. Сгущенное молоко 1,5 банки

Сливочное масло 150-200 гр

Приготовление:

  1. Яйца слегка взбить вилкой или венчиком, добавить сахар, щепотку соли.
  2. Постепенно вливать в тесто слегка подогретое молоко и досыпать муки, чтобы получилось блинное тесто.
  3. Добавить в блинную массу растительное масло и перемешать.
  4. Пожарить на сковороде тонкие блины.
  5. Для начинки творог смешать со сгущенным молоком.
  6. Положить начинку на блинчик, свернуть рулетиком.
  7. Каждый рулетик разрезать на две части.
  8. Сложить блинчики в сковороду с толстым дном и залить растопленным сливочным маслом.
  9. Тушить блинчики на небольшом огне под закрытой крышкой около 45 минут.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"