Блинчики тонкие с мясной начинкой «Мясной гостинец»
Рецепт блинов «Мясной гостинец» мне кажется вполне универсальным. Такие блинчики можно приготовить как к завтраку, так и в качестве «ссобойки» на работу себе или мужу.
Помимо того, что эти блины очень вкусные, они вдобавок весьма питательны. Лично мне вполне хватает двух штук, чтобы плотно перекусить в обед (для мужей число блинов к обеду нужно значительно увеличивать).
Блинчики готовятся не сложно, все можно делать в неспешном режиме накануне вечером. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для блинчиков:
- Мука 100 гр.
- Сахар 1/2 ч.л.
- Яйца 2 шт.
- Молоко 300 мл.
- Соль
- Растительное масло или кусочек сала для смазывания
Для начинки:
- Мясо (свинина) 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Растительное масло для жарки 1 ст.л.
- Яйца 3 шт.
- Перец черный молотый
- Морковь 1 шт. (маленькая)
Сливочное масло 1 ст.л.
Приготовление блинчиков (еще один рецепт тонких блинчиков на молоке):
- Просейте в миску муку. Смешайте ее с сахаром и солью.
- Сделайте в центре углубление и влейте треть молока.
- Вымесите однородное тесто без комков.
- Добавьте остаток молока, яйца.
- Дайте тесту постоять 15 мин.
- Разогрейте на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием.
- Смажьте сковороду растительным маслом или кусочком сала.
- Налейте тесто на сковороду так, чтобы равномерно покрыть дно.
- Обжарьте блинчик с одной стороны, затем при помощи лопатки переверните его на другую сторону и подрумяньте.
- Таким образом выпеките все блины.
Приготовление начинки:
- Мясо отварите до готовности, пропустите через мясорубку.
- Лук репчатый очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.
- Морковь очистите, натрите на мелкой терке, обжарьте на растительном масле.
- Яйца отварите вкрутую, измельчите.
- Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
На середину блинчика выложить начинку, завернуть края блинчика конвертиком и обжарить на сливочном масле с двух сторон.
Сегодня на обед блины «зашли» отлично))))
согласна, очень вкусно и сытно. сама так же делаю.
А на кислом молоке получится ?
афулька, на кислом молоке блинчики не такие тонкие получатся.
Блинчики сами по себе хороши,а фаршированные особенно. Я готовлю с разными начинками. Люблю добавлять грибочки и сыр. Можно иногда и блинчиками с икрой себя побаловать.