Очередной конкурсант — Ольга Маслова с оригинальным рецептом запеканки. Пока не поздно, в конкурсе еще может принять участие любой желающий.

Блинная запеканка

Ингредиенты:

Тесто:

  1. Яйцо 2 шт.
  2. Сахар 0,5 стакана
  3. Сметана 200 гр.
  4. Молоко сгущенное 100 гр.
  5. Крахмал 0.5 стакана
  6. Мука ¾ стакана
  7. Ванильный сахар 1 пакетик
  8. Разрыхлитель 1 чайная ложка

Начинка:

Возможны варианты:

  1. Творожная масса
  2. Ягоды, фрукты
  3. Белковый крем
  4. Изюм и т. д.

Соус для заливки:

  1. Сливки (33%) 200 мл.
  2. Яйцо 1 шт.
  3. Сахарный песок 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с сахарным песком, добавить сметану, сгущенное молоко, крахмал, муку, ванилин и разрыхлитель. Получится тесто, как на оладьи.
  2. Из теста выпекать блины на сковороде под закрытой крышкой. Чтобы блины получились тоньше, тесто по сковородке удобнее размазывать ложкой.
  3. На готовый горячий блин положить вашу начинку и свернуть блин трубочкой. Сворачивать сразу — пока не остыл.
     

     
  4. Готовые блинчики разрезать на кусочки и выложить на противень.
  5. Взбить сливки с добавлением сахара, к ним — взбитое яйцо.
  6. Получившимся кремом-соусом залить блинчики и запекать в духовке 15-20 минут.

(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"