А моя Масленичная неделя продолжается. Сегодня, кстати, среда–лакомка! В этот день обычно столы ломились от вкусной еды, во главе которой были блины. А чем блины из гречневой муки не лакомство, да с всевозможными начинками?

Скажу честно, я никогда я не пробовала печь блины на гречневой муке. Один неудачный опыт приготовления тонких блинчиков на кукурузной муке и выкинутые в мусорное ведро попытки приготовления тех самых блинчиков, попросту отбили мое желание экспериментировать с такого рода выпечкой.

В моих закромах я обнаружила давненько припрятанную гречневую муку. Покупала ее, когда пекла шоколадное печенье из гречневой муки, а куда еще ее применить в хозяйстве, я не знала. Собрала всю волю в кулак и возобновила попытки экспериментов с тестом для тонких блинчиков. На этот раз все очень даже успешно! Не скажу, что они уж очень тоненькие, но для того, чтобы уложить в них какую-нибудь сытную, например, мясную или грибную начинку, годятся в самый раз.

Из этого количества ингредиентов получилось не так уж и много блинчиков, их попросту растащили с тарелки мои малыши. А так я, конечно, планировала их нафаршировать к ужину. 

Блины из гречневой муки

Ингредиенты:

  1. Яйцо 1 шт.
  2. Молоко 250 мл.
  3. Мука гречневая 100 г.
  4. Мука пшеничная 25 г.
  5. Соль щепотка
  6. Сахар 1 ч.л.
  7. Растительное масло 2 ст.л. + для смазывания сковороды при жарке

Приготовление:

  1. Яйцо слегка взбейте венчиком или вилкой, добавьте соль, сахар и молоко. Перемешайте.

  2. В полученную массу высыпьте гречневую и пшеничную муку, перемешайте, чтобы не было комков.

  3. В тесто добавьте 2 столовые ложки растительного масла и оставьте тесто на десять минут.

  4. На хорошо раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, выливайте примерно по черпаку теста и, быстро поворачивая сковороду по кругу, распределите тесто по всей поверхности. Жарьте блин до корочки.

  5. Переверните блин на другую сторону и обжарьте еще минуту.

(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"