Рецептов блинов огромное множество, что можно печь удивительно разные хоть каждый день. Причем рецептов хватит не только на масленичную неделю, но и на другие периоды жизни.

Сегодня представляю вкусные и несложные блины из картофеля с сыром, приготовленные на кефире. Тесто получается удачным, с сырным ароматом. Если вы желаете, чтоб блины были не очень калорийными, берите нежирный кефир, а если хотите сытные, пышные и нежные, используйте более жирный.

Подавать такие блины можно как отдельное самостоятельное блюдо с соусом, сметаной, овощным салатом. К тому же это отличный гарнир для мясных или рыбных блюд.

И если вам нужно быстро, вкусно и питательно накормить домочадцев, такой рецепт блинов отлично для этого подходит. Ведь ни один дом не может обойтись без блинов!

Блины из картофеля с сыром - рецепт на кефире с фото

Чтобы приготовить кислые блины на кефире с картошкой вам потребуется:

  1. Кефир 1 ст.
  2. Картофель 3-4 шт.
  3. Сыр 50-60 г.
  4. Яйца 2 шт.
  5. Сметана 2 ст.л.
  6. Лук репчатый 1 шт.
  7. Мука 5-6 ст.л.
  8. Соль
  9. Смесь ароматных трав
  10. Перец молотый
  11. Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по рецепту «Блины на кефире с картофелем»

  1. Картофель и лук очистите, обмойте, обсушите.
  2. Овощи максимально измельчите в чаше блендера или натрите на мелкой терке.
  3. Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с овощной массой.
  4. Добавьте сметану, яйца, влейте кефир, хорошо пробейте в блендере или тщательно перемешайте.
  5. Посолите, всыпьте специи, муку, перемешайте.
  6. Влейте 2 ст.л. растительного масла, еще раз перемешайте, дайте отдохнуть.
  7. Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительном масле с двух сторон до зарумянивания.
  8. Подавайте картофельно-сырные блины со сметаной, украсив свежей зеленью.
(Visited 28 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"