Блины из картофеля с сыром — рецепт на кефире
Рецептов блинов огромное множество, что можно печь удивительно разные хоть каждый день. Причем рецептов хватит не только на масленичную неделю, но и на другие периоды жизни.
Сегодня представляю вкусные и несложные блины из картофеля с сыром, приготовленные на кефире. Тесто получается удачным, с сырным ароматом. Если вы желаете, чтоб блины были не очень калорийными, берите нежирный кефир, а если хотите сытные, пышные и нежные, используйте более жирный.
Подавать такие блины можно как отдельное самостоятельное блюдо с соусом, сметаной, овощным салатом. К тому же это отличный гарнир для мясных или рыбных блюд.
И если вам нужно быстро, вкусно и питательно накормить домочадцев, такой рецепт блинов отлично для этого подходит. Ведь ни один дом не может обойтись без блинов!
Чтобы приготовить кислые блины на кефире с картошкой вам потребуется:
- Кефир 1 ст.
- Картофель 3-4 шт.
- Сыр 50-60 г.
- Яйца 2 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука 5-6 ст.л.
- Соль
- Смесь ароматных трав
- Перец молотый
- Растительное масло для жарки
Приготовление блюда по рецепту «Блины на кефире с картофелем»
- Картофель и лук очистите, обмойте, обсушите.
- Овощи максимально измельчите в чаше блендера или натрите на мелкой терке.
- Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с овощной массой.
- Добавьте сметану, яйца, влейте кефир, хорошо пробейте в блендере или тщательно перемешайте.
- Посолите, всыпьте специи, муку, перемешайте.
- Влейте 2 ст.л. растительного масла, еще раз перемешайте, дайте отдохнуть.
- Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительном масле с двух сторон до зарумянивания.
- Подавайте картофельно-сырные блины со сметаной, украсив свежей зеленью.