Блины из печенки
Рецепт от Елены из Украины:
«Как всем известно, рецепт печеночного торта очень разнообразен, коржи бывают и тоненькие и толстые, начинки и с луком и с чесноком и даже с плавленным сыром.
Интересным и простым рецептом года три назад со мной поделилась кума, а она в свое время вычитала из старого кулинарного календарика. После дигустации блюда я пользуюсь именно этим рецептом»
А в конце рецепта выложена фотография домика из печеночных блинов как прекрасного дополнения и украшения любого стола
Ингредиенты (приблиительно на 23 блина):
- Печенка свежая 500 гр. (лучше говяжья)
- Молоко 0,5 л.
- Яйца 5-6 шт.
- Мука 1 стак.
- Растительное масло 4 ст.л.
- Перец черный молотый
- Майонез 2 ст.л.
- Бульонный кубик Gallina Blanka ( я использую куриный)
Приготовление:
- Сырую печень перекрутить на мясорубке.
- Добавить молоко, яйца, муку, масло, перец, бульонный кубик.
- Взбейте миксером.
- Жарьте на растительном масле (я жарю на сале, тогда они получаются менее жирными ).
Совет:
Очень вкусно помазать блины жареным полукольцами луком и майонезом или майонезом с чесноком.
Наталья, в рецепте дан майонез, им просто промазывать блинчики или добавить в тесто? Как у вас получаются такие тонкие печеночные блины? Или по этому рецепту они априори такими получаются?:)
В тесто добавлять майонез не нужно, майонезом смазывают между блинами, а блины получаются тонкие из-за консистенции теста.
Елена, блины получились отменные…. делала,как вы и рекомендовали-с жаренным луком,майонезом и гранулированным чесноком… Вот только кубик концентрат не ложила…..заменила на свежемолотую смесь перцев и итальянские травки… Спасибо за рецептик…:)