Блины – одно из самых любимых и очень популярных кушаний. Их можно приготовить по-разному, в том числе с разнообразными начинками. Фаршировать блины можно всем чем угодно: хотите – начинку сладкую, хотите – полезную овощную и т.д.

Тушеные овощи, завернутые в тонкие блинчики в виде кулечков – простая и оригинальная закуска. Для приготовления начинки вы можете использовать набор овощей по вкусу и настроению. В любом случае – это еще один вкусный и быстрый способ включать в меню полезные овощи. Запеченные в духовке до хрустящей корочки блинные кулечки весьма аппетитны и мало кого оставят равнодушным. Румяная основа и сочная начинка прекрасно дополняют друг друга. Такое блюдо может украсить не только ужин в кругу семьи.

Если вы даже на масленичной неделе твердо решили соблюдать фигуру и не увлекаться мучным, то лучше всего подойдут блинные кулечки с овощами. Кроме того, в начинку можно добавлять зелень, чеснок, травы, шпинат, брокколи и т.д.

Блины кулечки с овощами - рецепт и фото

Чтобы приготовить блины кулечки с овощами, вам потребуется:

  1. Яйцо 2 шт.
  2. Молоко 0,5 л.
  3. Соль 0,5 ч.л.
  4. Сахар 0,5 ст.л.
  5. Растительное масло 2 ст.л.
  6. Мука 2,5 ст.

Для начинки:

  1. Помидор 1 шт.
  2. Перец сладкий 1 шт.
  3. Перец чили по вкусу
  4. Лук репчатый 1-2 шт.
  5. Морковь 1 шт.
  6. Горошек, кукуруза, стручковая фасоль замороженные
  7. Соль
  8. Кетчуп 1 ст.л.
  9. Растительное масло
  10. Кунжут

Приготовление блюда по рецепту «Блины кулечки с овощами»:

  1. Белки отделите от желтков.
  2. Желтки разотрите с сахаром, солью, добавьте растительное масло.
  3. Влейте половину молока, введите просеянную муку, перемешайте, чтобы не было комочков.
  4. Влейте оставшееся молоко.
  5. Белки взбейте, подмешайте в тесто и сразу же выпекайте блины.
  6. Для начинки овощи очистите, обмойте, обсушите, нарежьте кубиком.
  7. Обжарьте на растительном масле лук до прозрачности, добавьте все подготовленные сырые овощи и замороженные, тушите до испарения жидкости.
  8. Добавьте кетчуп, соль, измельченный перец чили, тушите еще 5 минут.
  9. Начинку выложите на блины, заверните в виде кулечков, посыпьте кунжутом.
  10. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите блины с овощами, запекайте до хрустящей корочки.
(Visited 4 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"