Что я люблю в кулинарии так это то, что изысканное, деликатесное и оригинальное почти всегда получается из самых простых ингредиентов. Из недавно купленных лисичек я сделала суп-пюре, а из оставшейся части – блины с лисичками.

До сих пор я и представить не могла, каким может быть сочетание блинов и лисичек! Мне кажется, что рецепт блинов с лисичками можно по праву отнести к деликатесам славянской кухни.

Ингредиенты:

1. Блины, приготовленные по этому рецепту
2. Лисички 300 гр.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Масло растительное
5. Масло сливочное 1 ст.л.
6. Соль
7. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Лисички помыть, нарезать на небольшие кусочки.
2. Отварить лисички  в течение 5 минут в кипящей воде.
3. Репчатый лук очистить, нарезать на мелкие кусочки.
4. На сковороду налить растительное масло, затем обжарить на нем лисички в течение 3 минут.
5. Добавить к лисичкам лук и жарить до готовности лука.
6. Добавить соль, перец.
7. На блин выложить 1 ст.л. начинки и свернуть его конвертиком.
8. Блины обжарить на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки.