Блины в курице – рецепт к Масленице
Рецепт «Блины в курице» на конкурс блинов к Масленице от Елены Вышегородцевой:
Когда была в декрете время было у меня предостаточно, и я смотрела всевозможные кулинарные шоу. В одном из них мне понравилась подача блинов в курице.
Таким блюдом приятно удивишь гостей, которые пришли вроде как на блины, а получили курицу. У моих был легкий шок, когда я эту курицу разрезала.
Ингредиенты:
Для начинки:
- Курица 1,2 кг
- Лук репка 2 больших головки
- Масло растительное для обжарки лука
Для блинов:
- Молоко 2 стакана
- Вода 2 стакана
- Яйцо 3 шт
- Соль 1 ч л
- Сахар 2 ст л
- Мука 2 стакана
- Растительное масло 3 ст л
Приготовление:
- Поставить тесто на блины смешав все ингредиенты.
- С курицы аккуратно снять кожу и убрать в холодильник.
- Мясо курицы отварить до готовности и разобрать от костей.
- Лук обжарить в масле и пропустить через мясорубку в месте с курицей. Посолить по вкусу.
- Выпечь тонкие блинчики, выкладывать по столовой ложке начинки на каждый блинчик и заворачивать в трубочку.
- Готовыми блинами нафаршировать куриную кожу и запечь в духовке до румяной корочки. При желании курицу можно обмазать майонезом или сметаной.