На закате конкурса Настя Тищенко деляится более чем оригинальным и в то же время простым рецептом итальянской кухни:
Я очень люблю итальянскую кухню. И удачной находкой для меня стала передача «Босс на кухне» с Бадди Валастро, знаменитым кондитером, который в этой программе готовит домашнюю итальянскую еду. Я записываю понравившиеся рецепты, и вот решилась приготовить замечательную закуску — брускетту.

Готовится за считанные минуты, а вкус … Ммм… Добавлю, что основа этого блюда — вчерашний хлеб, чеснок, помидоры и оливковое масло. Остальные ингредиенты — полет вашей фантазии!

Брускетта с фасолью (фото)
Ингредиенты:

  1. Хлеб белый не свежий — 1 батон
  2. Помидоры (лучше «сливка») — 3 шт.
  3. Фасоль консервированная (лучше белая, но можно и в томате) — 1 б.
  4. Сельдерей — 1 стебель или 1 веточка
  5. Лук красный0,5 луковицы
  6. Сок половинки лимона
  7. Чеснок — 2-3 зубчика
  8. Оливковое масло — 2-3 ст.л.
  9. Базилик — пара веточек
  10. Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Хлеб нарезать на ломтики толщиной приблизительно 2 см, полить каждый ломтик оливковым маслом, сложить на противень и поджарить в духовке (3-4 минуты).
  2. Достать хлеб из духовки и смазать зубчиком чеснока.
  3. Приготовить начинку. Помидоры нарезать кубиками. Фасоль откинуть на сито. Лук мелко порезать, сельдерей порубить, оставшийся чеснок пропустить через пресс. Все соединить. Добавить сок лимона, черный свежемолотый перец, базилик, соль (если потребуется).
  4. Начинку разложить на хлеб и подавать с любовью!
(Visited 18 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"