Брынза в кляре - рецепт болгарского блюдаЭто  блюдо, насколько мне известно, относится к Болгарской кухне, хотя я могу и ошибаться. Единственный раз, когда я попробовала брынзу в тесте, был лет 5 назад (тогда я жила в США). Девчонки из Болгарии приготовили и угостили меня этим необычнгым на то время деликатесом.

Буквально вчера, я сделала попытку приготовить что-то похожее. И к моей большой радости у меня все вышло даже лучше, чем я предполагала.

Мужу настолько понравилось, что он попросил приготовить сыр в тесте к приходу его друзей, когда у нас дома соберется компания, болеющая за “БАТЭ” (на днях они играют с “Реалом”).

Брынзу в тесте можно подавать как и самомтоятельное блюдо, а можно и в качестве гарнира к мясу или птице.

Ингредиенты:

  1. Брынза 700 гр.
  2. Яйца 2 шт.
  3. Мука 2 ст.л. без верха
  4. Масло растительное

Приготовление:

  1. Брынзу нарезать кусочками толщиной около 1 см.
  2. Яйца взбить вместе с мукой, добавить 2 столовые ложки воды.
  3. Каждый кусочек брынзы обмакнуть в тесто и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.