Брынза в кляре — рецепт болгарского блюда
Это блюдо, насколько мне известно, относится к Болгарской кухне, хотя я могу и ошибаться. Единственный раз, когда я попробовала брынзу в тесте, был лет 5 назад (тогда я жила в США). Девчонки из Болгарии приготовили и угостили меня этим необычнгым на то время деликатесом.
Буквально вчера, я сделала попытку приготовить что-то похожее. И к моей большой радости у меня все вышло даже лучше, чем я предполагала.
Мужу настолько понравилось, что он попросил приготовить сыр в тесте к приходу его друзей, когда у нас дома соберется компания, болеющая за «БАТЭ» (на днях они играют с «Реалом»).
Брынзу в тесте можно подавать как и самомтоятельное блюдо, а можно и в качестве гарнира к мясу или птице.
Ингредиенты:
- Брынза 700 гр.
- Яйца 2 шт.
- Мука 2 ст.л. без верха
- Масло растительное
Приготовление:
- Брынзу нарезать кусочками толщиной около 1 см.
- Яйца взбить вместе с мукой, добавить 2 столовые ложки воды.
- Каждый кусочек брынзы обмакнуть в тесто и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.