Брюссельская капуста с карамелизированным красным луком и перцем чили
Разнообразить капустное меню может капуста брюссельская — рецепты разнообразны, а блюда из нее не только полезны, но и декоративны.
Кто распробовал брюссельскую капусту, предлагаю еще один вариант ее приготовления, блюдо с прекрасным сладковато — острым вкусом.
Сопровождать маленькие кочанчики капусты будет яркий лук, перец чили для большей выразительности вкуса и немного бальзамического уксуса для пикантности. Такое блюдо понравится тем, кто ищет новые рецепты для своего повседневного меню.
Если вы мало знакомы с брюссельской капустой, следует непременно познакомиться с ней поближе! Готовьте, пробуйте, радуйте себя и близких новыми вкусами!
Чтобы приготовить брюссельскую капусту с луком вам потребуется:
- Брюссельская капуста 400 г.
- Лук красный крупный 2-3 шт.
- Масло сливочное 30 г.
- Мед 1-2 ч.л.
- Соль
- Перец красный острый
- Бальзамический уксус 2-3 ч.л.
Приготовление блюда по рецепту «Брюссельская капуста с перцем и карамелизованным луком»
- Капусту обмойте, опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варите 5-7 минут на среднем огне.
- Капусту переложите в дуршлаг, и обдайте холодной водой, дайте жидкости стечь, кочанчики разрежьте пополам.
- Лук очистите, нарежьте полукольцами, обжарьте на сливочном масле 2 минуты до мягкости.
- Затем добавьте мед, посолите и готовьте на медленном огне 10-15 минут, постоянно помешивая.
- Влейте в лук бальзамический уксус, добавьте молотый острый перец, жарьте 2 минуты.
- Затем добавьте подготовленную капусту, огонь увеличьте, прогрейте 3-5 минут.
- Подавайте капусту горячей, украсив кружочками острого перца.