Мой сынок, когда приходит из сада, частенько просит дать ему какую-нибудь булочку. Понятно, что свежая выпечка у нас дома есть не всегда, но любая мама всегда хочет угодить сыночку. И меня в такой ситуации здорово выручает этот бездрожжевой рецепт приготовления булочек на кефире.

Буквально через 20-25 минут после просьбы сынок получает свой заказ, с удовольствием съедая эти самые булочки на кефире. Удивительно, что тесто для таких булочек готовится за считанные минуты, да и выпекаются они совсем ничего – всего 10 минут.

Такие булочки на кефире можно сделать более сладкими, посыпав перед выпечкой сверху сахаром. 

Рецепт булочек на кефире без дрожжей

Ингредиенты (примерно на 8 булочек):

  1. Кефир 130 мл.
  2. Мука 80 г. + немного для присыпки стола
  3. Масло сливочное 50 г.
  4. Соль щепотка
  5. Сахар 1 ст.л.
  6. Сода ½ ч.л.
  7. Разрыхлитель для теста ½ ч.л.

Приготовление:

Булочки на кефире

  1. Включите духовку и разогрейте ее до 220 градусов
  2. Муку просейте, добавьте соль, сахар, разрыхлитель и соду, хорошенько перемешайте.
  3. В полученную мучную массу натрите на терке сливочное масло, а затем разотрите руками до получения крошки.
  4. Добавьте кефир и замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Придайте тесту форму шара.
  5. Слегка присыпьте стол и руками придайте бездрожжевому тесту на кефире форму лепешки высотой примерно 8-10 мм.
  6. При помощи кружки или стакана вырежьте из теста круги и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  7. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте булочки на кефире до легкой золотистой корочки (примерно 8-10 минут).
  8. Готовые булочки слегка остудите и подавайте на стол.
(Visited 34 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"