Булочки сдобные с мармеладом
В одном из конкурсов, проводившихся на этом кулинарном блоге, Елена Лагодная из Украины достойно выиграла кулинарную книгу с интересными рецептами. Как я поняла, изучала книжку Елена не долго, т.к. очень скоро прислала один из рецептов, который ей понравился.
Приготовленные Еленой булочки с мармеладом на удивление делаются очень просто. Самые доступные рецепты и немного кулинарного разнообразия дают великолепный результат.
Ингредиенты:
- Мука около 1 кг.
- Молоко 1 ст.
- Дрожжи свежие 60 гр.
- Сахар 100 гр.
- Масло сливочное или маргарин 120 гр.
- Яйцо 1 шт. + 1 для смазывания
- Мармелад 300 гр.
- Соль щепотка
Приготовление:
- Муку просеять в миску, сделать в муке углубление и влить в него теплое молоко, в котором предварительно растворить дрожжи, сахар, масло.
- Добавить яйцо и соль, замесить тесто.
- Когда тесто начнет отставать от миски, замешивание прекратить, поставить тесто примерно на час в теплое место, чтобы оно подошло.
- Теперь раскатать пласт толщиной в палец. Разрезать тесто на треугольники, на край каждого положить мармелад (можно творог) и свернуть рогаликом.
- Помазать булочки взбитым яйцом, уложить на противень, смазанный сливочным маслом, накрыть салфеткой и поставить в теплое место.
- Когда булочки увеличатся в размере (пройдет около 20-30 минут), поместить их в духовку. Выпекать до тех пор, пока булочки не станут золотисто-коричневыми.
- Вынуть из духовки, посыпать сахарной пудрой и теплыми подать к столу.
думаю очень вкусно.. обязательно приготовлю))
Больше похоже на рогалики, но попробую приготовить, главное, чтобы начинка не вытекла.
А если дрожжи сухие? сколько добавить?
Сухих дрожжей нужно в 2 раза меньше.
а у меня все потекло(((((( что я сделала не так???