Мы (наша семья), белорусы, очень любим блюда из картофеля. (Кто бы сомневался ) А если речь заходит и о грибах, то просто теряем голову. Картошка с грибами потребляется в стране в огромных объемах, да и вариаций приготовления блюд из этих ингредиентов существует огромное множество.

Я вас познакомлю всего с одним блюдом – картофельными палочками с грибами. Эдакое деликатесное блюдо из повседневных продуктов, которое, к тому же, и готовится не долго.

Ингредиенты:

1. Картофель 1 кг.
2. Грибы свежие (шампиньоны, белые, лисички, подберезовики) 500 гр.
3. Лук репчатый 200 гр.
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Растительное масло для жарки
7. Панировочные сухари
8. Яйца 2 шт.

Прочитать рецепт полностью »

То, что я хочу вам сегодня показать, относится к белорусской кухне. Встречайте, смаженка! Смаженка, это национальный белорусский вариант пиццы. При этом тесто даже не обязано быть тонким, а начинка формируется из того, что есть под рукой.

Например, у нас в Беларуси, смаженки продаются чуть ли не на каждом шагу, но они все равно не такие вкусные, как домашние.

Ингредиенты:

1. Тесто дрожжевое, приготовленное по рецепту
2. Томатная паста или кетчуп 50 гр.
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Базилик 1 ч.л.
6. Тимьян 1 ч.л.
7. Ветчина 200 гр.
8. Сыр 200 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Не совсем помню откуда пришел в нашу семью этот рецепт. В любом случае рецепт в России не распространен, т.к. в прошлом году родственники из соседнего государства были удивлены заменой кваса кефиром.

Почитав определение окрошки, я почему-то сделала вывод о том, что мой рецепт отдаленно напоминает ее, единственное, что в качестве основы взят кефир. К тому же, окрошку делают с колбасой, а холодник исключительно со свеклой и овощами.

По сути это как жидкий салат – чрезвычайно полезный и в меру питательный. Т.к. на носу лето, то я решила выложить этот рецепт. Именно его едят чуть ли не каждый день в моей семье.

Ингредиенты:

1. Свекла 1 шт.
2. Огурец свежий крупный 2 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Лук зеленый 3 шт.
5. Кефир 500 гр.
6. Яйцо 2 шт.
7. Укроп
8. Сметана 4 ст.л.
9. Соль
10. Сахар
11. Лимонная кислота или лимонный сок

Прочитать рецепт полностью »