Рецепт на конкурс от  Veroncia:

«Как-то я ездила в гости к подруге, и у нее попробовала мясо в кунжутных семечках. Спрашивать рецепт было не совсем удобно, и, приехав домой, я решила поэкспериментировать. Так получился этот рецепт.»

Ингредиенты:

1. Свинина 1 кг.
2. Кунжутные семечки 10-20 гр.
3. Мед 2 ст.л.
4. Растительное масло 2 ст.л.
5. Чеснок 3 зуб.
6. Красное вино 100 мл.
7. Специи по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Veroncia:

«Готовить этот блинный пирог – одно удовольствие, он очень прост в приготовлении, а получается вкусно.

Блинник хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Кстати, блины вы можете испечь по любому рецепту.”

Ингредиенты:

Для блинов:

1. Мука 2 ст.
2. Молоко 3 ст.
3. Яйца 5 шт.
4. Масло сливочное 50 гр.
5. Сахар 1 ст.л.
6. Соль ½ ч.л.

1. Фарш (свинина + говядина) 500 гр.
2. Сыр твердый 150 гр.
3. Растительное масло 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Конкурс кулинарных рецептов, объявленный на блоге, в самом разгаре, а закончится он лишь 10 декабря. Рецептов участники присылают столько, что совершенно нет возможности вставить свой.))) Вот сейчас на выходных мне немного проще - конкурсанты отдыхают.

В общем, борьба за посуду и кухонные аксессуары Rondell еще только набирает обороты. Напомню, что помимо объявленных призов, я разыграю еще миниум 3 интересныек кулинарные книги + 1 спецприз от моего мужа.

На этой неделе сделала свинину в белом соусе. Мясо получилось очень нежным, можно сказать, что тает прямо во рту. Идеальным гарниром к этому блюду считаю крупные макароны. Муж кроме них ничего другого уже и не хотел, как первый раз попробовал мясо с ними.

Ингредиенты:

1. Свинина (лучше шейная часть или филе) 700 гр.
2. Морковь 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Брокколи (свежая или замороженная) 350 гр.
5. Сметана 200 гр.
6. Мука 1 ст.л.
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Соевый соус
10. Мускатный орех
11. Шафран
12. Паприка

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт для конкурса  от Svetlana Busel:

“Здравствуйте Наталья. Рецепт этого плова мне дал бывший сотрудник. Он всегда готовил его в казане, когда мы выходили на природу. И это было событием, шашлыки при этом никого не интересовали. Теперь я готовлю этот плов дома на огне в обычной кастрюле.

Благодаря этому рецепту научилась пользоваться специями, и поняла, что мне не нравятся готовые смеси приправ (типа “для плова”, “для картофеля” и т.п.). Лучше самой контролировать вкус приготавливаемого блюда.”
  
Ингредиенты:

1. Мясо телятина (ошеек) 300 гр.
2. Рис проваренный 300 гр.
3. Морковь 300 гр.
4. Лук 300 гр.
5. Растительное масло 100 гр.
6. Соль
    
   Специи:

Чеснок 1-1,5 головки, Кориандр, Перцы красный, черный, душистый, Кари, Хмели-сунели, Шафран, Майоран, Зира (зра), Укроп, Лавровый лист, Базилик, Имбирь, Барбарис
 

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт для конкурса от Натальи из Бельгии:

“Здравствуйте, Наталья!

Решила и я отправить рецепт на конкурс. Представляю на суд читателей блога вариацию на тему греческого блюда «Гирос».  Это именно вариация, так как результат довольно сильно отличается от традиционного блюда. Именно такой «Гирос» можно купить у наших (бельгийских) мясников, уже замаринованный и готовый для жарки. Но я предпочитаю готовить это блюдо в домашних условиях. Готовое блюдо отлично подходит к рису и картофелю, а так же к лепёшкам питы.”

Ингредиенты:

1. Куриное филе (или филе индейки) 500 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Разноцветный болгарский перец (красный, жёлтый, зелёный) ½  шт.
4. Небольшая банка консервированных шампиньонов 1 шт.
5. Оливковое масло 3-4 ст. л.
6. Сладкая паприка 1 ч.л.
7. Майоран 1 ч.л.
8. Орегано 1 ч.л.
9. Соль
10. Чёрный молотый перец

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт для конкурса от Елены из Украины

«Здравствуйте Наташа! Вчера с мужем ездили в гости к его родителям. И пока наши мужчины занимались своими делами, мы готовили им чебуреки. Вот и я хочу поделиться с вами этим рецептом, которым в свое время со мной поделилась моя свекровь.»

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука 4 стакана
2. Растительное масло 8 ст.л.
3. Соль 2 щепотки
4. Сахар 1 чайч.л.
5. Вода 1 1/4 ст. ( одна целая одна четвертая стакана)
6. Водка 1 ч.л.

Для начинки:

1. Свинина 300 гр.
2. Говядина 300 гр. ( я сразу покупаю свино-говяжий фарш 600 грамм)
3. Молоко или мясной бульон 0,5-1 ст.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Соль, перец черный молотый по вкусу
6. Петрушка, укроп 1 пучок

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт для конкурса от Olga Dvinskikh :

«Здравствуйте, Наталья! Сегодня я представляю вам еще одно любимое блюдо нашей семьи. Ему уже более 15-ти лет и впервые мы узнали о нем из поваренной книги Zepter. Но конечно же в процессе приготовления он претерпел некоторые изменения, хотя название осталось прежним. Готовим мы его стабильно 1 раз в месяц. Так как сам рецепт уже давно затерялся, то все продукты мы кладем на глаз, но я постараюсь привести приблизительные пропорции. Главное ведь идея, правда? Приятного аппетита!»

 Ингредиенты:

1. Свинина (окорок или грудинка - мне больше нравится более постный вариант) 500 гр.
2. Репчатый лук 8 шт. среднего размера
3. Белый хлеб 0,5 ломтика
4. Картофель 10 шт. среднего размера
5. Соль, перец по вкусу
6. Сыр 100 гр.
7. Майонез 100 - 150 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Моя тезка Наталья из Бельгии еще в октябре поделилась с нами своим замечательным рецептом тушеного сельдерея с фаршем. Вот, что она пишет:

Моя свекровь повар, поэтому некоторое время пришлось жить с ней под одной крышей, и я научилась у нее многим блюдам бельгийской и европейской кухни. Буду рада поделиться.
 
Вот рецепт очень простого, но безумно вкусного блюда, это рецепт бабушки моего мужа.

Его можно есть как самостоятельное блюдо, но чаще всего едят это блюдо с отварным картофелем.

Рецепт на самом деле очень оригинальный. Дело в том, что сельдерей в нашей семье очень любим, а вот рецептов приготовления мы знаем не так много. Как правило, добавляем его корень в супы или делаем салаты. А вот чтобы в блюде главным ингредиентом был сельдерей – такого рецепта у меня не было.

Спасибо вам, Наталья, за такой удачный и своевременный рецепт и за аппетитную картинку.

Ингредиенты:

1. Стебли сельдерея 600-700 гр.
2. Фарш 300 гр. (смесь говядины и свинины, лучше попостней)
3. Кубики овощного бульона 2 шт.
4. Кипяток 500 мл.
5. Крахмал 1 ст.л. (кукурузный или картофельный)
6. Масло сливочное 15 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Шашлык, приготовленный по этому рецепту – это коронное блюдо моего любимого дяди.

Кстати, он свою жену к мясу вообще не подпускает, и маринует, и жарит шашлык исключительно сам. Говорит, что шашлык мужского рода, и готовить его должен исключительно мужчина!

Кстати, в качестве дров он рекомендует использовать вишню, акацию или абрикос. Именно эти сорта дерева дополняют своим ароматом особенный маринад и нежное мясо.

Ингредиенты:

1. Телятина 1 кг.
2. Соевый соус 60 гр.
3. Чеснок 3 зубчика
4. Лавровый лист 5 шт.
5. Красное сухое вино 200 мл.
6. Имбирь измельченный 1 ч.л.
7. Растительное масло 2 ст.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Перец красный острый

Прочитать рецепт полностью »

Баклажаны, кабачки - хит этой осени на моей кухне. Рецептом с чудным названием “Павлиний хвост” со мной поделилась моя подруга из Новгорода.

Блюдо получется не просто вкусным, но и в довесок красивым, если все это выкладывать на большую тарелку.

Мой муж, большой нелюбитель баклажанов, оценил это блюдо по достоинству)))

Ингредиенты:

1. Баклажаны  6 шт. 
2. Фарш мясной 250 гр. 
3. Помидоры 2 шт. 
4. Лук репчатый 1 шт. 
5. Майонез 
6. Зелень 
7. Соль 
8. Сыр твердый 100 гр. 

Прочитать рецепт полностью »